在中国兰花当中，花朵上的舌头颜色单一，或黄、或绿、或红、或白、甚至全黑，没有其他颜色的杂色，如条纹、斑点和斑块的兰花被称为“素心兰花”，俗称“素心”或“素花”。素心兰花香味好，观赏价值高，保值性好，容易识别，能够更好的被兰花爱好者所接受。
兰花花瓣、舌头、花杆的颜色并不相同，就连主色调也不一定统一，正是因为这些差异，使素心兰花的分类方式产生了差异。有按花瓣颜色分的，有按舌头颜色分的，有按花朵瓣型来分的，就出现了各种各样的称呼。就如下图的兰花，花瓣的颜色是红色，舌头是白色的，花杆是橙色的，这个花我们称为“红花素心”，为什么不叫橙色素心或白舌素呢？因为我们叫“红花素心”可以准确描述该花的特征。
一个兰花的称谓是对兰花特征的一种描述，目的是让听到这个称谓就能明白是什么样的花。花朵是常规的绿色、嫩绿色、嫩黄色或麻色的，我们不需要强调其花色特征，只用描述舌头的颜色就可以了，如果舌头也是常规的绿色、白色等，我们只需要称为素心就可以了，只有在花朵和舌头的颜色不是常规的颜色的时候，我们才有比较进行特征描述加以强调，一般是用“花朵特征+舌头特征”或“兰草特征+花朵特征+舌头特征”这样来进行描述，如：红素、黄花素心、红花红素、白花红素、荷瓣素、梅瓣素、荷瓣红素等等。
一、按舌头颜色分类的素心兰花
兰花的舌头并不是光滑的平面，而是由很多细小的绒苔组成了，这些绒苔上分布着各种颜色，能被我们直观的感受到，就出现了下面这些分类：
1、白苔素：舌面绒苔颜色为纯白，无杂色。
2、绿苔素：舌面绒苔颜色为纯绿色，嫩绿为上品。
3、红苔素：舌面绒苔颜色为纯红色，赤红为上品。
4、黄苔素：舌面绒苔颜色为纯黄色，鹅黄为上品。
素心兰花的过渡性品种，我称为称呼上的变种，可以分为下面几种。
1、桃腮素：舌面绒苔颜色素净，但腮部带有淡淡的粉红色，即红晕。
2、刺毛素：舌面绒苔颜色不太干净，带有极细微隐约的杂色。
3、水迹素：有的也成为水渍素，舌头绒苔带有像水流的痕迹的颜色，寒兰的比较明显，寒兰舌头上易出现一条一条的细线，像“琴弦”，从舌根往外颜色，这些线条也被称为“弦”，五条的称为“五弦”、七条的称为“七弦”
二、按花朵颜色的分类的素心兰花
兰花花朵颜色丰富，我们可以需要强调花朵的颜色来准确描述兰花的特征，就出现了按花色来称呼的素心品种，有时候花杆的颜色和花朵的颜色会一样，我们优先以花朵的主色调来进行描述，不用强调花杆的颜色，有：白素，绿素，红素，粉红素、黄素，紫素，黑素，朱金素、麻壳素、彩虹素等。
三、按花瓣瓣型分类的素心兰花
目前，中国兰花的审美体系还主要是依附于兰花的“瓣型”，一颗兰花品味的高低通过兰花的瓣型可以很直观的被体现出来，接受过兰花瓣型理论的人，能够一眼看出一颗兰花品味的高低，中国兰花的正格瓣型有荷瓣、梅瓣和水仙瓣这3大类、还有奇花瓣型，有内蝶、外蝶、三星蝶、牡丹瓣、菊瓣，然后加这些瓣型与素心进行组合，可以分为：荷瓣素、梅瓣素、水仙素、内蝶素、外蝶素、素三星蝶、素牡丹、菊瓣素，然后再引入兰花花瓣的颜色，又可以分为荷瓣红素，梅瓣红素等，在引入草的特征，又颜色出很多种，如散斑黄花素心等等。以上经验供大家参考，欢迎大家补充。兰花吧-梅飞，2019年8月12日写于湖北省京山市！图片仅供欣赏，兰花吧，2012年至今专注兰花知识的传播，每天发布专业的兰花知识，带你深入了解兰花，轻松养好兰花！