每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造新的属于你的家庭温馨！
古人云：授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是：希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈们。当今社会，离婚率居高不下，俗话说：要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我觉得这句话非常有道理。
今天给你带来的美食技能分享是：经典家常菜系列之十四：肉末炒粉条。
食材配料：
粉条150克，猪肉80克，姜2片，小葱2根。
调料：
盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉半汤匙，老抽2汤匙，清水1杯，花生油适量。
制作过程：
1、粉条提前用温水泡软。
2、猪肉剁成肉糜，放入空碗内，加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
3、切好葱花和姜末备用。
4、取锅烧热，倒入适量花生油，下入姜末和一半葱花，小火炒香。
5、放入腌制好的猪肉糜，炒至发白断生。
6、将粉条放入锅中炒软，调入老抽。
7、翻炒粉条上色后，倒入1杯白开水，小火翻炒至汤汁收浓，加少许盐调味，翻炒均匀后，关火出锅装盘，撒上葱花即成。
喜欢吃辣的话，可以在上面制作过程4中加入郫县豆瓣酱。
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