玉米粑粑的做法大全3张图片
“ 正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。
”
食材明细
主料 糯玉米 500g
玉米面粉 适量
糯米粉 适量
辅料 白砂糖 适量
泡打粉 5g
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
玉米粑粑的做法步骤
1 玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
2 新鲜糯玉米500g。
新鲜糯玉米500g。
3 用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
4 普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。
（玉米面粉也可以） 普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。
（玉米面粉也可以）
5 搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
6 用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7 刚出锅的样子，超香的。
刚出锅的样子，超香的。
8 玉米粑粑超香超好吃。
玉米粑粑超香超好吃。
9 成品。
成品。
小窍门
泡打粉可有可无。
用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一样的玉米香味很浓郁，特别香。
来自 美食天下 HI花花儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
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