羊角面包原标题：可颂≠牛角面包，你知道为什么吗？
可颂是法文Croissant的音译， Croissant则是新月的意思，被译为羊角面包、新月面包、可颂。
因为可颂通常是牛角的形状，所以大家总是将它和牛角面包对等。
有句广告语怎么说的来着，“并不是所有的奶茶都是香飘飘”，同样的，并不是所有的牛角面包都是可颂哦~
Croissant变成一种面包的名称是有其典故的。
一是说1683年，土耳其军队入侵维也纳，一个面包师发现了他们深夜的入侵计划而阻止了战争悲剧的发生。
所以为了纪念这个面包师，全维也纳的面包师都将面包做成土耳其军旗上的弯月形状。
另一说是一个咖啡店老板为搭配土耳其人留下的咖啡所以制作出了新月形的面包。
路易十六的维也纳老婆Marie-Antoinette把可颂面包带入了法国。
1839年AugustZang先生在巴黎建立了法国第一家可颂烘焙房，正式将其带入法国大众的茶点。
可颂通常被做成牛角的形状，但是在法国巴黎却更多的出现了长形的可颂。
不论可颂是什么形状，口感才是区分它的指标。
有的硬面包也经常会被做成牛角形状。
可颂由面粉、牛油（黄油）、糖、鸡蛋和酵母制作而成。
有的会搭配各种果酱等食用。
材料简单，制作起来却十分需要技巧。
可颂面包外酥内软，外层金黄酥脆，内里质地绵柔。
咬一口是满满的奶油香气。
所以不论是什么形状，口感、成分与制作方式才是区分可颂和牛角面包关系的关键。
可颂大多呈牛角形状，但并不是所有的牛角面包都叫可颂哦~你知道哪种面包的热量最高吗？答案就是:可颂!
听起来可爱小巧的名字却热量十足。
一个可颂面包三分之一都是奶油，所以可想其浓郁的奶香是怎样的诱人垂涎。
烘焙空间设计--微信ID：sidier168
烘焙运营管理--微信ID：sidier100返回搜狐，查看更多
责任编辑：