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本人想学做蛋糕,一般交多少学费?
【新闻摘要】
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海绵蛋糕的做法
1.
蛋白加几滴柠檬汁，少许盐，打发至粗泡
2.
打发至中性偏干状态
3.
蛋黄加白糖，打发均匀，蛋黄发白，体积略微变大
4.
加入牛奶打发均匀
5.
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀
6.
再倒回到剩下的蛋白里
7.
继续翻拌均匀，用蛋抽翻拌，比刮刀好用多了
8.
筛入低粉，继续翻拌均匀
9.
沿着盆边加入玉米油，继续翻拌均匀，要，避免消泡
10.
倒入模具里，大力震几下
11.
烤箱预热150度，中下层烤45分钟
12.
烤好的蛋糕倒扣一会，晾凉，趁着温热的时候脱模，太凉了不容易脱模
13.
看看，脱模很漂亮吧，图案清晰完整
烹饪技巧
略微温热的时候脱模更容易。
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