央广网北京6月9日音讯（总台央广记者钱成）炎炎夏日，又到了雪糕出售的旺季。本年5月发布的《我国冰淇淋/雪糕职业趋势陈述》显现，2021年，我国冰淇淋/雪糕商场规模超越1600亿元，位居全球榜首。
记者造访北京多家便利店发现，5元以上的雪糕已成主力产品，一些网红雪糕产品的价格更是高达几十元。几年前，买根冰棍，再高不会高过10块钱，现在这仅仅起步价，雪糕为何越卖越贵？
近来，“雪糕为什么越来越贵”“千万不要乱拿不认识的雪糕”等话题在交际平台上引发了重视。
记者造访了北京多家便利店后发现，近两年新晋的所谓网红冰淇淋或许雪糕价格大多在10元以上，一些不到100g的盒装产品价格就超越了50元。某便利店在售的约30款冰淇淋和雪糕中，低于10元的只要8款。
对此，顾客们定见纷歧。
顾客1：网红产品我首要是看看，首要是太贵了，仍是看看传统的品牌。
顾客2：我不会挑选这些网红产品，仍是合适自己口味的、物美价廉的产品好一点。
也有不少年青顾客表明，乐意去测验这些所谓的网红雪糕。
顾客3：有一些新推出来的，我们都在疯传，我也比较猎奇，想试试，可是由于太贵了，不会常常买。
有业内人士以为，雪糕价格上涨背面是原材料本钱与营销费用的上涨，也有从事冰淇淋和雪糕批发的店东表明，价格越低的产品，赢利也低；价格越贵的，赢利也越高。
长时间从事雪糕出产的高先生泄漏，雪糕的出产本钱其实并不高，即使是一款高端雪糕，悉数增加纯奶油和高倍的奶酪，其出产本钱大约在四五元。一些网红品牌选用进口质料或增加蓝莓、树莓等相对高端质料，即使再加上近两年奶粉等原材料价格上涨的影响要素，一支雪糕的本钱也便是五六元。
“做纯奶的，仍是奶冰的，或是鲜奶的、奶粉的，每一种的价钱都纷歧样，有些尽管卖得贵一点，但实际上本钱也就五六块钱。有的样式是进口质料多。”高先生说。
我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授朱毅剖析，市面上的冰淇淋和雪糕，首要的配料便是牛奶、炼乳、稀奶油、再制干酪、淀粉等，尽管原材料的本钱有所增加，冷链运送费用也有所增加，但关于高端网红雪糕来说，其营销等费用，或许才是首要本钱。
“市面上的雪糕，哪怕是高端的，它的本钱也便是五六块钱，这是最多了。在疫情的大布景下，在全球经济都处于一个相对不景气的状态下，雪糕鹤立鸡群，便是感觉它有口红经济这样一个原理在里面。便是说，在这个时分，人们的消费愿望仍旧十分强，所以会转而去买肯定价格较低的产品，雪糕就相当于一个肯定价格低，但又相对来说感觉是奢华消费的这样一种非必要之物。”朱毅说。
朱毅表明，网红品牌的营销战略无可厚非，但更重要的是用质量树立品牌。她主张，顾客在购买此类产品时，尽量挑选清洁标签，也便是配料相对较少的产品。“总而言之，蛋白质和乳脂肪含量越高的，就越值得购买，它的性价比就越高。当然，雪糕归于高热量的食物，我们吃雪糕的时分也要看一下它的配料，看一下它的次序，尽量买清洁标签的，所谓清洁标签便是配料表上的东西越少越好。”
江苏省消保委工作人员徐悦指出，为习惯商场竞争，商家为雪糕类产品赋予精巧的包装、共同的口感、高级的质料，乃至是文明的内在，都或许导致产品价格的上升。“商家能够依法自主定价，顾客也能够自主挑选物美价廉的产品。面临琳琅满目的雪糕产品，顾客大能够用脚投票，要求商家明码标价，坚定地挑选价格适合、甘旨解暑的雪糕产品。假如高价雪糕徒有炒作宣扬，没有与价格相习惯的消费体会，乃至连食物安全问题都难以确保，这样的产品也只会有价无市，很快将被商场筛选出局。”
徐悦表明，除了近期受重视的网红雪糕，包含奶茶、健身欧包等产品也都选用过相似的营销手法，她提示顾客，面临这些流量炒作的产品要坚持沉着。“比起‘颜值’，应愈加重视食物类产品的卫生安全和养分健康，理性消费，不盲目跟风，别让钱包为‘新鲜感’‘虚荣心’买单。经营者也应着力研制安全健康，兼具‘颜值’‘口感’的产品，逐利的一起合理定价，防止让高价雪糕成为‘一锤子买卖’。”