农民日报头版
舒兰大米：稻花香里故事多
本报记者 阎红玉
近年来，吉林省舒兰市以绿色发展、优质加工、健康至上、富民强市为理念，把舒兰大米打造成一张具有地理标志和关东特色的县域名片。舒兰大米已经成为大江南北、长城内外口口相传的美食。
“舒兰”之名来自满语，意为“果实”。因此，舒兰市又被称为“果实之城”。舒兰市境内水系发达，河流众多，集水面积在20平方公里以上的河流就有57条。自清康熙年间开始，舒兰大米一直为朝廷贡米。
舒兰大米之所以成为皇家贡米，就是因为舒兰市具有极佳的水稻种植条件。这一条件被水稻专家概括为“六好”，即气候好、土壤好、水源好、气温好、耕种好，口感好。凭借“六好”，早在2008年，舒兰市就被农业部绿色食品发展中心确定为全国绿色食品原料水稻标准化生产基地。
坡上稻田层层绿有机共生效益高
盛夏时节，站在舒兰市永丰米业有限公司的水稻基地里，向山坡上的梯田望去，一层层绿色的秧苗高低错落。梯田里栽种水稻，水肥怎么供给？合作社负责人王尔山告诉记者：“合作社今年栽种有400亩稻田，全部按照有机绿色标准执行，其中100亩是梯田，水肥采用的是变频恒压供水系统，利用低排暗灌技术，从根本上解决了灌溉水质在输
送过程中的污染问题。我们在稻田地里养蟹、养鸭、养鱼，蟹、鸭、鱼的排泄物成为稻田里无污染的肥料，鸭、蟹、鱼还能吃掉稻田地里的水草和一些浮游生物，与水稻共生共长。稻田里采用太阳能杀虫灯、除草机等技术，保证大米达到有机标准。”
记者在采访中得知，近年来，永丰米业公司引导农户成立了水稻及杂粮种植专业合作社，帮助农户成立了家庭农场，通过土地流转形成“公司+合作社+基地+农户”的经营管理模式，采用统一基地、统一供种、统一供肥、统一收购、统一销售、统一管理的“六统一”管理模式，解决了当前农户散乱种植、种植收益不高的问题。目前合作社流转水田面积1.3万公顷，其中，有机及绿色水稻种植面积已达737公顷，年可产优质绿色水稻6700多吨，带动周边农户800余户，每年可为每户增收1万元。
今年，永丰米业公司组建的稻花飘香农业综合体，预计年产7万吨绿色优质大米，副产品稻壳年产1.9万吨，米糠年产8000吨，碎米年产2000吨，预计综合销售收入54760万元。
稻田当成花园建宽窄行里“绣”增产
在舒兰市平安镇金星村李学明水稻家庭农场里，一株株水稻有序地生长在稻田里，宽窄均匀，距离相等。
李学明今年46岁，14年前回乡种植水稻。他从流转20公顷稻田开始，目前已流转了130公顷稻田。从栽种普通水稻到栽种有机绿色水稻，从一个水稻种植户到拥有两个合作社和一个家庭农场的经营者，李学明走出了一条健康绿色，科技种田的现代农业发展之路。现在，他已经是舒兰市新型农技能人、吉林市劳模、舒兰市金鹏农机合作社和金穗农作物合作社理事长、学明水稻家庭农场主。
李学明的合作社成员由最开始的52户发展到现在170余户，农用机械由最开始的4台（套）增加至现在的160台（套）。今年，他的水稻种植也有了变化：改造建设了高标准农田，采用稻、鸭、蟹共生的水稻种植技术。把不规范的小田块改造成方型大田块，大幅提高整地机械化作业效率。现在，1000只鸭雏和15万只河蟹在他的水稻田里畅快地戏水，觅食杂草。
李学明告诉记者：“就是要把我们的的水稻基地按照花园的方式来建设，既能养鸭、养蟹、种植水稻，也能休闲观景。早在多年前，我就按照有机绿色的标准来生产水稻，同时，在水稻栽种过程中，运用高光效宽窄行技术，这项技术能增产、抗倒伏、防稻瘟病。此种方法栽种水稻，单位面积种植株数多，每亩使用55盘秧苗，比传统的多20盘，相当于多了6分地。由于光照充足，水温高，所以分蘖早、分蘖多。穗出齐后，阳光可直接照到穗底部，穗粒数也能有效提高。基地里有1300亩水稻田，其中，有230亩有机水稻采用的就是高光效宽窄行种植，这种种植方式比普通种植方式每亩多产200斤水稻，按普通水稻价格每斤2元计算，这230亩水稻每年可增收9万多元。同时，我还请权威机构来认证。”
广州蓝鹏科技有限公司负责人说：“我们在东北做过很多水稻种植基地环境监测，李学明水稻基地里生产的水稻是唯一达到我们324项检测标准的。从此，我们就在他这里做了私人定制水稻项目。”目前，李学明的合作社为私人定制水稻70多人，面积近100亩。去年他生产的水稻在2250吨左右，销售额达到400多万元，纯利润60余万元。
黑稻栽种富裕路现代营销正当时
在舒兰市朝阳镇合兴村的黑稻种植专业合作社，社长奚凯军正在组织社员给有机稻田施放鱼苗，在稻田内安装生物防虫灯，确保黑稻种植的有机品质。
2010年，朝阳镇合兴村农民奚凯军认为种植黑稻前景可观，随即注册成立了舒兰市合兴黑稻种植专业合作社，专门从事黑稻种植。该合作社采取“土地+现金”的入股形式，农户用手中的土地作为股金，再交纳40元钱作为合作社启动资金，便成为合作社社员。目前，合作社吸纳了71户农户，对土地进行“五个统一”管理，即统一购买生产资料、统一田间管理、统一技术指导、统一品牌和统一销售，同时采取“三化”运行机制，即田间管理档案化、生产过程可视化、产品质量追溯化，旨在提升黑稻大米品质，降低黑稻种植成本，增加合作社收入。今年，该合作社拥有640公顷黑稻种植基地，其中，有机黑稻种植面积100公顷，向稻田施放鱼苗6万余尾，安装生物防虫灯1300个。
为进一步延长产业链，该合作社又在2014年建立了自己的酒厂，专门加工生产黑米酒，烧酒剩余的酒糟，放回到有机稻田里喂鱼，形成了有机绿色循环生态农业。去年，该合作社全年生产黑米酒6万斤，创造净利润80余万元。为有效助力脱贫攻坚，该合作社在2017年还吸纳了30户贫困户免费入社，在农忙期间，奚凯军组织贫困户社员在合作社打工。2017年，每户贫困户户均增收1800元。
奚凯军告诉记者：“黑米不仅能够食用而且还有药用价值，发展前景和经济效益很好。”目前，普通黑米的销售价格每斤在4元左右，有机黑米的销售价格每斤可达20元，2017年合作社总产值为470余万元，71户社员每户增收1.8万元。
舒兰市有机绿色大米和黑米之所以价格稳定，是因为在生产和现代营销过程中，舒兰市委、市政府为他们搭台助力。近年来，舒兰市在北京、上海、浙江等地召开舒兰大米推介会，让更多的消费者了解舒兰大米，并实施电商销售，线上线下同时发力。2017年，全市大米线上交易达到3820吨，销售额达到3438万元。同时还成立了舒兰市农业投资发展有限公司，公司提前签约托收种粮大户、家庭农场、合作社生产的有机绿色水稻，让种植户心里有了底。
据统计，2017年舒兰市大米销售42.7万吨，销售额达到25.1亿元，截至今年6月底，共销售大米18万吨，销售额达到10.6亿元。
编辑/王 堑
责任编辑/曾凡会