只要是民国剧，就一定有和平饭店的身影，和平饭店是见证历史的存在。和平饭店存在这么多年可以说基础非常扎实，那么上海和平饭店是谁开的呢？上海和平饭店现在属于谁？上海和平饭店创始人什么背景？下面就跟小编来详细了解一下吧！
上海和平饭店是谁开的
和平饭店现在属于上海锦江酒店集团。
锦江酒店是锦江国际（集团）有限公司的核心产业，是中国最大的酒店集团，旗下拥有或管理540余家酒店和旅馆，包括全资酒店和接受酒店业主委托经营管理的其它酒店和旅馆，分布在中国主要大中城市，经营管理着从豪华的五星级酒店到经济实惠的锦江之星旅馆。
拥有70多年历史的上海“锦江”，如今旗下的酒店规模已达208家，其中“锦江之星”经济型连锁酒店已发展到115家，在全球酒店集团300强中排名第29位，列亚洲第一位。
在国际酒店业中创出民族品牌，是“锦江人”的远大抱负。为做强“锦江”品牌，2003年，上海市委、市政府决定锦江集团和同为餐饮旅店业的新亚集团实行资产重组，组建了锦江国际集团。集团党委***、董事长俞敏亮说，集团组建两年多来，充分发挥“锦江”品牌的集成优势，实现了规模和效益的飞跃，集团国有净利润两年增长2.5倍。
“锦江”70多年的风雨，是民族品牌成长的缩影。1935年现身于上海滩的“锦江川菜馆”和“锦江茶室”，是“锦江”品牌的早期载体。新中国成立后，上海以“锦江茶室”为底子，于1951年开张营业锦江饭店。半个多世纪以来，锦江饭店先后接待过百余个国家的300多位元首和政府首脑，见证了《中美上海联合公报》的诞生。
上海和平饭店创始人
维克多·沙逊爵士。
和平饭店位于上海黄浦区南京东路20号，从1929年建成之后一直保留到现在。这座饭店原名叫做华懋饭店，饭店的建筑风格属于哥特式建筑，由犹太人在这里建造了这座闻名的饭店。
这件饭店的创始人维克多·沙逊爵士，对他来说，一生有很多的成就，但是最为重要的还要属这间饭店。
饭店落成以后，名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界，商贸界和各国社会名流。
如美国的马歇尔将军、司徒雷登校长，剧作家Noel Coward的名著《私人生活》就是在和平饭店写成的。三、四十年代，鲁迅、宋庆龄曾来饭店会见外国友人卓别林、萧伯纳等。
解放后，饭店于1956年重新开业，起名和平饭店。和平饭店对客房、餐厅等进行了更新改造，焕然一新，而建筑风格仍保持了当年的面貌，使下榻于此的宾客仿佛置身于时间隧道，在现代与传统、新潮与复古的融合、交错中浮想万千。
上海和平饭店老板的传奇一生
沙逊爵士出生于英国的犹太贵族家庭，中学在哈罗公学，大学是剑桥三一学院，一战参加皇家空军受伤左脚致残。来到东方殖民地，先是孟买，然后上海，接手沙逊家族企业，并在1924年继承并成为了家族公司的掌舵人，最终他在1931年正式搬到上海后设立了企业的根基。
上世纪二三十年代，沙逊家族是上海最知名且最富有的犹太家庭，各种高风险高利润合法不合法的生意都做得风生水起，房地产也是主业，当时上海最高的建 筑都是沙逊公司所有，如沙逊大厦、河滨大楼、华懋公寓、格林文纳公寓、都城大楼、汉弥尔顿大楼等，除了商业项目外也支持城市建设。可以说沙逊爵士在相当大 程度上改变了上海这个城市，特别是加速了外滩的发展。那时的上海，真的是冒险家的乐园。
和平饭店最初在1929年开业成立时名为“华懋饭店”，“华懋饭店”应该说是他毕生最大的成就，在那个时期，几乎最重要的客人到访上海滩 ，或者举行重要活动，都会选择这里。蒋宋订婚礼、卓别林来访、卡活尔写《私人生活》剧本、孙中山在***退亲大会提出“***尚未成功，同志仍需努力”的号 召等等史实，莫不与这家饭店相关。
当时的华懋饭店充分体现了贵族出身的维克多对奢华优雅生活方式的热衷，维克多爵士在华懋饭店顶楼设置俯瞰城市全景的私人寓所，由暗色的橡木板镶嵌， 其上便是绿色铜制的金字塔屋顶，成为外滩天际线上最具特色的标志建筑。今日，这个顶层套房成沙逊总统套房，俯视整个外滩。其余以德国、法国、日本、印度等命名的九国套房，装饰极尽奢华，充满异国情调。
他热衷赛马和狩猎，因此将最初的酒吧命名为“马与猎犬”。很快，驻场爵士乐队吸引了世界各地的游客，酒吧因此改名为“爵士酒吧”。当年的老乐手早已 逝去，现在这支乐队重组于1980年，由六位从事演奏生涯半个多世纪的老乐手组成，他们的故事被拍成纪录片《As Time Goes By In Shanghai》，参加了去年的多伦多国际纪录电影节。西方的观众惊讶于有这样一群音乐人，在没有爵士传统的“远东”，如此忘情地演奏了半个世纪。甚至 到访的克林顿，也与老人们同台演奏过萨克斯管。
他还喜欢派对和舞会，引进了欧洲下午茶的传统到上海，一周中除了星期日之外， 整日都有美妙的音乐穿插伴随着。华懋音乐乐队在杰·费德洛夫的领导 下，在酒吧演奏着古典音乐与经典歌剧。亨利·内森的全美华懋舞蹈团于每日晚上八时准时上演。直到今日，茉莉大堂吧每天下午茶时，客人们都在乐队的伴奏下身 着曳地长裙翩翩起舞，舞蹈教师会辅导爱好者们。
作为一位戏剧爱好者，维克多记录了许多电影和戏剧，特别是在上海兰心大戏院。他还记录了所有举行过的聚会，并且留有他和许多宾客的照片。作为一个狂热的摄影师，他使用上海滩第一台禄来福来相机拍下这座城市的照片以及他所感兴趣的东西， 如帆船，情人和赛马。
由于曾努力安置许多欧洲流亡者，维克多受到越来越多来自日本的压力，他决定离开上海。全新的战后政治格局，迫使他搬到了巴哈马群岛。沙逊撤离中国 后，他在上海的产业也渐渐收归国有。1956年，华懋饭店改名和平饭店，两年后，他在上海的全部企业被政府以拖欠税款的名义没收，之后，没有子嗣的他与中 国再没有任何联系。他1959年和照顾他的护士伊夫林·巴恩斯结婚，那时他已经皈依佛教，直至他在1961年死于心脏衰竭，享年79岁，他一直都称拿骚为 他的家。在过世后，他的妻子希望能捐助当地的心脏疾病基金会，却发现当时没有这样的组织存在，因此沙逊心脏病儿童基金会诞生。
维克多·沙逊，这就是和平饭店曾经真正的老板，一位乱世枭雄，而和平饭店这座外滩上最富丽堂皇的酒店，成为他在上海滩最重要的遗产。