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枸杞是一种红色的果子，它是可以补气血的一种中药材和食材。枸杞既可以入药也可以做成食物，对人体非常有好处，特别是女性。我们在买枸杞的时候，一定要注意选择买优质的枸杞，这种枸杞的药效才是比较好的。我们可以从泡水来看枸杞好坏。
枸杞是飘在水上好还是沉
优质枸杞先浮后沉。好的枸杞倒水后立即浮起来。 好枸杞上浮率达80%以上。 优质枸杞入水后，自然吸水几分钟后沉入杯中。 如果你看到它，它很快就会沉入杯子中。 最后还是建议不要选，因为质量不是很好。
如何选枸杞子才是好的
1、看颜色：新鲜枸杞的颜色因产地不同而不同，但色泽柔和、有光泽、果肉饱满；而染色的枸杞多为旧货，感官品质较差，外观暗淡无光，但外观非常好。鲜艳的枸杞全是红色的，就连枸杞蒂处的小白点也是红色的，包括用硫磺熏过的；而普通枸杞的尖端多为黄色或白色，所以大家选择可以选一些放在水里，不掉色就可以。
2、看形状：宁夏枸杞在市场上可能比较多，药用价值最高。宁夏枸杞的特点是大部分枸杞顶端有小白点，其他地方没有；大部分宁夏枸杞放在水里不下沉，不管是泡茶还是煲汤，都会浮在水面上。内蒙古枸杞的形状和形状都是圆形的，泡水不会下沉，但是青海枸杞和内蒙古枸杞都会下沉，新疆枸杞是圆形的，容易区分。
3、闻气味：用硫磺熏过的枸杞，只需抓一把，用手捂一会，就可以闻到刺激性气味，看看有没有用过硫磺熏过。
4、味道：宁夏枸杞味甜，吃起来很甜，但是吃完后喉咙有苦味；而新疆、内蒙古等地的枸杞味甜略带油腻，白矾泡的苦涩，硫磺熏的则酸、涩、苦。
枸杞子的功效和作用
枸杞含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素，可增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，促进细胞再生，减少血液 胆固醇水平，抗动脉粥样硬化，改善皮肤弹性，抗器官和皮肤老化等。它可以降低血压，血糖和血脂。 枸杞色泽鲜红，味甘，具有补肝、补肾、润肺的功效。主要用于肝肾亏虚，头晕目眩，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，口渴饮酒等症。
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