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腊肠放冰箱冷藏可以放半个月左右，但需要用保鲜膜包好，腊肠放入冰箱冷冻可以半年左右。腊肠是一种以肉为原料，加入辅料混合，灌入动物肠衣发酵并干制而成的肉制品，它也是中国特色肉制品，是一种古老的食物生产和肉食保存技术。
腊肠放冰箱冷藏能放多久
一般情况下，如果家中腊肠的数量并不多，可以在两三个星期左右吃完，是可以将腊肠放入冰箱冷藏保存的。冷藏保存的腊肠其保质期一般在半个月左右，最好将其用保鲜膜包裹后再冷藏。
此外，如果家中腊肠的数量比较多，并不建议冷藏保存，最好是将其冷冻保存，冷冻可以保存半年左右。冰箱冷藏室温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，但不能杀死细菌，冷冻环境更能延长腊肠的保质期。
腊肠保存时间越长口感越差
腊肠其实并不适合长期保存，特别不建议保存一年以上，因为腊肠在保存的过程中，时间越长它的肉质就会越粗糙，口感也会越硬，同时腊肠中的营养成分也会流失，导致其并没有什么营养价值。
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