酸奶的保质期一般是多久酸奶，是生活中比较常见的饮品之一，适合因对牛奶乳糖不耐受的人群。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵再冷却灌装的一种牛奶制品。
比起普通纯牛奶来说，酸奶的保质期短一些。
那么，酸奶保质期具体是多久呢？一起来看看吧！
酸奶保质期
在2-6℃的环境下保存，酸奶的保质期一般是15天左右。
如果要放在常温环境下，还得考虑季节因素。
如果是夏季，酸牛奶的保质期相应变短。
温度在30℃左右，保质期最多也就2-3天，甚至更短。
市场上，酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。
我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。
而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。
有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。
常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。
膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。
与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。