白煮蛋怎么煮室温)
做法:
1.首先将新鲜鸡蛋洗干净;
2.放入电热水壶中;
3.加入清水;
4.清水一定要没过鸡蛋;
5.盖上 水壶盖,按下煮水开关,开水煮开后,不要打开盖子, 按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法 ,让鸡蛋在 电热水壶焖熟;(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)
6.时间到了,取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳)。
1.这个方法最好用 室温下的鸡蛋,从冰箱出来的鸡蛋也可以,不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来,让鸡蛋稍微回温再煮。
我试过用 冰箱的鸡蛋来煮,没有回温,也没有爆蛋,可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。
为了以防万一,还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮,因为万一爆蛋,后果不堪设想 ;
2.为了方便剥蛋壳,鸡蛋从电热水壶中取出后,要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降;
3.喜欢蛋黄生一点,焖的时间可以减少2-3分钟。