净水和纯水哪个好2007-04-23 14:54:53
现代人到底该喝什么水 ： 时下，有关饮水的论战正在如火如荼地进行。
出于各自的目的，商家们在纯净和矿泉之间制造了一条深深的壕沟，也让我们这些离不开水的老百姓平添了几许烦恼——到底喝什么好？喝什么才是健康呢？ 水是生命之源。
要在十几年前，这“生命之源”的来源非常简单。
无非是由城市的市政自来水工厂供应。
渴了，烧壶开水沏壶茶，或是把热水晾凉，来上一杯凉白开。
可如今，水的种类太多了。
矿泉水、纯净水、太空水、蒸馏水、富氧水，还有各式各样各种口味的饮料，令人眼花缭乱，无从选择。
日前，记者走访了北京市卫生防疫站的水问题专家。
对于喝什么好的问题，专家的回答非常简单：只要是符合国家生活饮用水标准的水，对人体都不会有所损害，都是健康的好水。
据北京市卫生防疫站环卫科沈壮医师介绍，除了我们日常在家庭中饮用的自来水外，其他的饮用水多是瓶装饮用水。
这些瓶装水大致可分为两大类：矿泉水和经过人工加工过的水，如纯净水和人工加工的矿物质水。
人离不开水是因为水具有调节人体温度，参与新陈代谢，补充体液，维持体内酸碱平衡的功能。
人体通过各种渠道摄入的水分可以输送糖分、电解质、氧气和微量元素等营养物质到身体的各个器官，并通过排泄汗水和尿液，把血液中的废物排出体外。
所以，一个成年人一天的需水量通常是２到３升，在炎热的天气里或从事体力劳动时，可以达到８到１０升。
饮用水对身体造成危害主要来自两方面。
一是由于生活饮用水系统发生化学的或生物性的污染，对人体造成损害，这属于急性危害。
就北京市而言，北京市的２１个市政自来水厂都已经取得了《生活饮用水卫生许可证》。
卫生部门每年还对出厂水进行监测，合格率达到９５％以上。
所以市民们完全可以放心地饮用这些水厂供应的自来水。
另一方面，饮用水还有可能对身体造成慢性的危害。
比如有人认为，饮水的硬度越高，饮用者患心脑血管病的可能性越低。
即饮水中的钙、镁含量越高，患心血管疾病的可能性越低。
还有人认为，饮水中的钾、钠元素过高，会提高心血管系统疾病发病的危险度。
由此可见，饮用水对人体的益处或害处的大小，还是取决于水中溶解物质的浓度和种类。
说到现在市场上的纯净与矿泉之争，沈医师认为，不论是纯净水还是矿泉水，其作用主要都是补充人体的水分，维持生命的存在。
不过，仔细研究一下，矿泉水和纯净水其实还是各有利弊。
纯净水由于去除了水中的所有杂质，因而具有纯净卫生无害的优点，口感好，也比较解渴。
据介绍，美国从２０年前起即开始为居民供应经过了一定处理的纯净水，至今也未有调查显示，供应纯净水对人体造成了危害。
不过，由于除去了水中的所有杂质，一些可能对人体有益的物质也就一起被过滤掉了。
另外婴幼儿长期饮用纯净水是否对身体有影响，也还有待于进一步的研究。
饮用矿泉水可以给身体补充部分矿物质，如锂、硒、偏硅酸等。
这当然是有益的。
不过，也有报道认为，人体对饮用水中矿物质的吸收非常有限。
还有人认为，通过摄取食物，人体已经能够获取足够的营养物质，强调饮用水的营养作用毫无必要。
虽然各方说法不一，议论纷纷，但至今也没有哪一方能够拿出最科学、严谨和具有权威性的论断来。
对于这场暂时没有答案的争论，明智的消费者姑且听之也就罢了，完全没有必要因为商业的炒作而乱了自己的方寸，无端地在纯净和矿泉之间也划上一条分界线。
水，我们总是需要的吧！那么，非纯净不饮或是无矿泉不用的做法又有什么必要呢？ (《北京晨报》 如何选择饮用水 自来水、矿泉水、纯净水以及冰川水、山泉水等，只要符合生活饮用水卫生、饮用天然矿泉水等国家标准，一般都能满足人体健康的需要。
纯净水的制取除了蒸馏法外，目前较广泛应用的是用反渗透法制取。
反渗透法即是将水加压通过孔径为0．0001微米的反渗透膜，颗粒直径大于此孔径的各种离子、分子及颗粒物均被阻于膜的一侧，透过膜的即为纯净的反渗透水。
这样就将水中的细菌、病毒等微生物除去，各种化合物、氯消毒副产物和其他有机物绝大部分也被去除，故可生饮，口感较好。
但是将反渗透水作日常饮水，长期饮用，需要顾及的是：①长期饮用，减少了人体对矿物质和有益元素的摄入，尽管从饮水中摄入的矿物质量比从食物中摄入的要少，但对于某些偏食者或由于某种原因不能从食物中摄取足量的矿物质的人来说，从饮水中摄入矿物质则是一重要渠道。
如适量的氟化物能降低龋齿患病率，而我国大多数城市居民氟化物的摄入有一半以上来自饮水。
反渗透水将原已不多的氟化物去除，对保护居民牙齿的健康是不利的。
②反渗透水 PH值一般为6．0左右（我国生活饮用水卫生标准规定PH值为6．5－8． 5），略带酸性，而我们对长期饮用酸性水的健康效应尚缺乏研究。
③ 反渗透水表面张力较小，对长期饮用之可能造成的人体反应目前也不很清楚。
鉴于上述情况，卫生部卫生法制与监督司曾于1997年召集有关饮水卫生方面的专家会议，讨论某商业集团提出的要向全国少年儿童推广反渗透水作为在校饮水并作为福利工程的意向。
专家们认为，由于反渗透水长期作为日常饮水对人的生理功能影响尚不清楚，建议卫生部组织有关专业机构进行试验和调查研究，并建议卫生部暂不参与此项所谓的“福利工程”。
因为少年儿童正处在长身体的时期，更应谨慎并加以保护。
现在离这次专家会议已有3年，但对反渗透水的健康效应研究尚未见成果，故当时的建议仍有现实意义。
这当然不是说反渗透水不能饮用，在通常摄入蔬菜、水果较多，营养较全面、合理的情况下，每天适量饮用还是可以的，特别是在饮水水源污染严重，采用高量氯消毒（氯与水中的有机物结合产生卤代烃、卤代酸等多种消毒副产物，这些化合物在高浓度时，有的有致癌和致突变作用）的地区，一时又无法改善水源水质时，饮用通过反渗透装置的纯净水就是一个暂时的比较好的选择。
而在饮用水质较好的城市，如北京就没有这样的必要。
在这样的城市里，人们可放心饮用自来水。
另外，家用反渗透水装置需要细心使用，要经常清洗消毒，否则弄不好会成为细菌、霉菌的污染源。
总之，不宜将反渗透水作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。
自来水是自来的吗？ 自来水是从自来水管里流出来的，因此人们往往顾名思义，以为自来水是自来的。
其实，自来水是经过多道工艺流程由自来水职工制造出来的。
首先必须把源水从江河湖泊中抽取到水厂，然后经过沉淀、过滤、消毒、入库（清水库），再由送水泵高压输入自来水管道，最终分流到用户龙头。
整个过程要经过多次水质化验，有的地方还要经过二次加压、二次消毒才能进入用户家庭，所以自来水并非自来。
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