俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐出现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。所以大闸蟹什么时候吃最好？
大闸蟹什么时候吃最好
大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质新鲜，养分丰厚，遭到我们的喜欢，每年吃大闸蟹的黄金时节只要短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时刻大闸蟹都是没有老练，在饲养阶段的，大闸蟹什么时候吃最好? 8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以阴历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，味道鲜美。 当然还要依据当年的气候状况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老姑苏习气：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒流，推迟到元旦前后了。此刻，大闸蟹进入晚期，产值削减;非但质量低，并且价钱贵。
六月黄蟹
一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄现已肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏日的一道景色，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。阐明阳澄湖六月黄蟹仍是值得一尝。
9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大闸蟹的老练时节，其间阴历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月的蟹
真实品味大闸蟹的时节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒今后，肉质收紧，口感细腻愈加富于弹性。
小贴士：
螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不行饮用冷饮会导致腹泻。