红心火龙果和白心有什么区别

2023-08-27 12:16 民俗

有一年去云南旅游,坐在大巴上,导游给我们介绍路边一望无垠的火龙果种植基地,毫不夸张,大巴车一路开,一路上都是大大小小的火龙果种植基地,其实从车窗往外看去,除了火龙果种植基地里全都是一根根笔直的石柱子以外,给我的感觉农田里种植的好像是仙人掌,大型的仙人掌,远看是真的很相似,导游说那石头柱子是给火龙果的藤蔓依靠的,要不然火龙果就无法生长。

中途有几个同车的大妈肚子不舒服,大巴车在一处能够提供方便场所的路段靠边停了下来,我们也能下车活动活动身体,这时在国道对面不远处的一个大院子里,有好多的大货车在排队等货,而路边上全都是整袋整框的火龙果,甚至沿路上都有零星的火龙果,导游原本打算购买几个的,可那边的果农直接捡起地上的给到导游手中,而且还不要钱,导游捡了几个之后,那群大妈出来了,也跑过去各捡了几个,好似占了大便宜一般,脸上都笑开了花,当然我也知道,这火龙果如果运到武汉的超市销售,价格一定不便宜,因为,当天那几个大妈捡的还是红心的,而导游捡的却是白心的。

一路上大家特别兴奋,同时也都非常的遗憾,那些没有捡到火龙果的队友那是无尽的懊悔,仿佛是错过了五百万一般,不过在到达酒店之前,同样还是国道上,导游再次要求司机大哥停车,让大家下车购买水果,路边销售水果的摊贩都穿着当地的民族服装,一整条马路都是销售水果的摊贩,有石榴、火龙果、桃、脐橙、雪梨等,当然还有卖各种菌菇的,比如昂贵的鸡枞菌。

大妈们看着这些水果可高兴了,询问价格还都是公斤价,再一次让大妈们体会到了占便宜的心态,大家都是大包小包往大巴车上提,大约过了30多分钟,大巴车再次启动,这时大家开始分享各种的战利品,也不知道是哪位大叔突然问了一句:火龙果是买红心的好还是白心的好?

车内活跃的气氛一下子安静了,大家都不说话,几分钟的沉寂之后,还是那位大叔开口说话,解为道:管它红心白心,这价格就相当于白捡,还计较那么多干嘛?

今天在后台看到这样一个话题:买火龙果,选“红心”还是“白心”,差别很大,建议弄明白了再买,让我想起了当年去云南旅游时的见闻,分享给大家的同时,我也来给大家说说我的理解,到底是买哪种火龙果好?

大家也可以在评论区留言,说说您的喜欢?您喜欢吃火龙果吗?


一、火龙果是仙人掌的果实吗?

火龙果和仙人掌都属于仙人掌科,两者非常的相似,但火龙果并不是仙人掌的果实。火龙果树上结的果实叫做火龙果,而仙人掌结的果实叫做仙人果,是两个品种。

1、火龙果生长在热带,对水分和土壤还有环境都有一定的要求;而仙人掌可以生长在比较干旱的环境下,生命力极强,还可以在沙漠中生长。

2、火龙果的果实大,果肉里面含有较折的芝麻状的籽,果肉饱满,甘甜多汁;仙人掌果实一般都比较小,肉少,含糖量少,甜度一般。


二、简单介绍一下火龙果?

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。

1、生长在热带,亚热带水果,喜欢阳光,耐阴耐热耐旱,可以耐0度的低温和40度的高温,最为适合的温度在25-35度。

2、主要分布在中美洲至南美洲北部,后来传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省,以及中国大陆的海南、广西、广东、福建和云南省等地。

3、火龙果培育后一般12-14个月开始开花结果,一年可以开花12-15次,4-11月为产果期,等花谢了,30-40天后果实可以达到成熟,单果重约500-1000克。栽植后的第2年,每株产果20个以上,第3年进入盛果期。

4、果实是长圆形或卵圆形,表皮红色,果皮比较厚。果肉有白色和红色两种,里面有非常多的类似芝麻状的籽,又称为芝麻果,质地温和,口味清香。


三、火龙果的分类有哪些?

现在的超市、菜场因运输物流的方便,全国各地甚至是其他国家的水果都可以随处可见,火龙果这种热带水果,在市场上因为口感鲜甜,汁水丰富和较高的营养价值,还是受到了很多顾客欢迎的。因其外观奇特,品种也很多样,按照果实的颜色可以分为三类:

1、红皮白肉火龙果:这个是市面上比较普遍的火龙果品种了,果肉为白色,有很多细小的类似于芝麻籽的颗粒,其口感汁水丰富,甜度较低,含糖量在10度左右,属于火龙果中的一般品质。

2、红皮红肉火龙果:果实圆球形或卵圆形,表皮红色,果肉是紫红色,单果重约500-1000克,质地温和,口味清香,含糖量在15度左右,品质属于较好的。

3、黄皮白肉火龙果:这款品种比较少有,一般菜市场没有卖的,要去好一点的超市才会有。源自以色列,外表颜色金黄,口感好,耐储存;果肉为白色,含糖量比较高,果肉细致,甜,含糖量在18度左右,品质是三种品类中最好的。

其中的黄金麒麟果也属于黄皮白肉类火龙果,果型比较小,这款市场上非常少有。


四、红心火龙果和白心火龙果的区别?

在逛超市时一般都可以看到水果区货架上摆放的火龙果,看看价格标签,还算是可接受范围,而且它的营养价值还比较高,那对于我们这些买家来说,买红心火龙果和买白心火龙果有区别呢?下文我们简单区别一下,仅供参考:

1、甜度不同 :口感甜度不一样,红心火龙果含糖量在15度左右,而白心火龙果含糖量在10度左右,红心火龙果稍微甜一些。

2、物种不一样,看着好像是一种水果,但它们却是两种不同的物种。

3、红心火龙果所含有的花青素含量会多一些,但对食用的消费者来说却是一样的,因为火龙果的花青素都在果皮上,我们不吃果皮,自然是吸收不了花青素的,多少也就不是那么重要。

4、价格也是不一样的,红心火龙果的价格会更高一些,抛开进口的火龙果来说,影响它们两者价格高低的主要因素,其实是产量。

5、它们的存放时间也是不同的,白心火龙果水分足,在夏季最多也就是2周的样子,而红心火龙果,水分含量少,口感甜,所以,它保存的时间会长一些,大约能够到30天的样子。


五、火龙果选购与保存要注意哪些方面?

火龙果选购与保存要注意哪些方面?我们还是先从选婚媾开始说起,然后再说说保存反面的事情,分享如下:

1、选购火龙果,最简单的办法还是查看外观,外观表皮越新鲜就说明火龙果越新鲜,如果表皮邹邹巴巴,就说明已近不太新鲜了。

2、掂一下分量,同等大小的火龙果,重量越重就说明水分越足,口感自然更佳。

3、闻一闻火龙果所散发出来的香味,香味越足就能证明火龙果的成熟度越高,如果没有味道或是有异味,那可能是没有成熟或者已近变质。

4、存放的时候,选择阴凉没有光照的地方,这样常温保存可以达到15天左右,如果气温较高,放入冰箱冷藏,可以达到30天的样子。

5、切开的火龙果要尽快食用,因为容易滋生细菌。

6、如果出现腐败、变质,那就是不能食用了。


写到最后,还想啰嗦几句,买火龙果,“红心”和“白心”哪个好?区别挺大,弄懂再买也不亏,总结一下吧:

物种不一样,看着好像是一种水果,但它们却是两种不同的物种。

价格也是不一样的,红心火龙果的价格会更高一些,抛开进口的火龙果来说,影响它们两者价格高低的主要因素,其实是产量。

它们的存放时间也是不同的,白心火龙果水分足,在夏季最多也就是2周的样子,而红心火龙果,水分含量少,口感甜,所以,它保存的时间会长一些,大约能够到30天的样子。

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