芹菜包饺子要不要挤水

2023-08-29 08:16 百科问答

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芹菜包饺子是不建议挤水的,芹菜里面含有大量的维生素和维生素C成分,在挤掉水分的同时,还会导致里面的营养成分大量流失,甚至影响到口感。建议将肉和葱剁碎,然后将切碎的芹菜放到肉馅里面搅拌均匀,让肉馅吸收菜馅的水分。

  用芹菜包饺子是否需要将水分挤出来

在日常生活中,饺子是比较常见的食物之一,它属于面食,里面的馅料也多种多样,有蔬菜、肉馅等等,能补充人体所需营养,但是在用芹菜等蔬菜包饺子的时候,因为它里面水分比较多,很容易造成流汤,导致煮出来的饺子容易破,所以会提前将芹菜里面的水分给挤出来。

不过一般是不建议进行挤水工作的,因为芹菜里面含有大量的维生素和维生素C等成分,还含有其它人体所需矿物质,在挤掉水分的同时,也会导致芹菜里面大量营养成分随之流失,甚至还会影响到口感。

用芹菜包饺子,我们需要先将肉和葱剁碎,然后加入调料充分搅拌均匀,接着将芹菜剁碎,再将剁碎的芹菜一点一点的加入到肉馅里面搅拌均匀,这样肉馅就可以吸收掉菜馅里面的水分,不仅不会出现流汤的情况,还能保留芹菜里面的营养成分。

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