肥肠火锅企业介绍
肥肠火锅是四川名吃，川味传统火锅之一，成品色泽棕红，肥肠软粑入味，香味浓郁诱人。
其制作方法为熬和煮。
猪大肠首先用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时，放入开水锅中发水捞出，再用温水洗两次后切成节。
锅内菜油烧至四成热时，下入辣椒略炒后捞出。
锅内再下猪油。
化猪油烧至五成热时，下剁细的豆瓣炒香，再下姜、葱，掺鲜汤烧开，放香料包、豆豉茸、醪糟汁、盐、冰糖熬制。
后放入大肠段熬15分钟，再下干辣椒和花椒熬10分钟，打去浮沫，舀入火锅内，与肉、内脏和素菜原料、味碟入席即成。
食用时可先烫煮其他荤料，待肠段软粑入味后再取食之。
肥肠火锅，亦称火锅肥肠。
此品为川味传统火锅之一，成品色泽棕红，肥肠软粑入味，香味浓郁诱人。
此火锅是用猪大肠作为底锅料。
猪大肠经烹制后，粑糯肥美，口感 。
再配以浓厚的麻辣味，风味别具一格。
肥肠火锅一经推出，很快流行于市，深受大众的喜爱。
在火锅的基础上，底锅内还可以加入血旺成肠旺火锅；加入鲜鱼成火锅肥肠鱼。
肥肠火锅加盟条件
加盟商申请加入特许经营系统的加盟商为个人的，应当符合下列条件：
（一）身体健康，年龄在28岁至50岁之间；
（二）文化程度为初中以上；
（三）无刑事犯罪记录；
（四）无破产史记录；
（五）有30万元以上的个人（家庭）财产；
（六）有100万元以上自有资金；
（七）认同本特许经营系统的经营理念和管理制度；
肥肠火锅加盟流程
一、加盟方提出加盟申请书和可行性报告（包括客观条件：市场情况、客源状况、消费者情况、竞争对手情况等。
主观条件：个人能力，行业经验，资金状况等是否符合加盟条件），由公司初步审查。
二、加盟方向公司提供如下证明文件（该证明文件为加盟合同附件），由公司进行实质审查：
1.拥有经营场所的所有权或使用权的有关权证。
2.经营场所地点照片及面积。
3.乙方资信证明（包括资金证明等）。
三、加盟方同意并保证服从公司统一管理和遵守公司《特许经营店手册》。
四、公司对加盟方进行实地考察。
五、双方对加盟合同进行协商。
六、协商一致签订正式加盟合同。
七、办理正式加盟手续，成为杨肥肠加盟店成员。