真燕窝和假燕窝的区别，我们一起来看看吧。首先我们要知道什么是真燕窝，真燕窝是指天然生长的燕子，在自然环境中，经过长时间的自然生长，形成的一种纯天天然的、无污染的食品。而假燕窝是人工合成的，在加工过程中添加了各种化学物质，所以吃了对身体不好。下面我们就来看看真假燕窝的区别。首先，真燕窝颜色比较均匀，没有杂质，而假燕窝颜色不均匀，有很多白色的斑点。
1、肉眼看纹路
刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风（都是用毛刷刷的）；未刷过胶的燕窝，凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理，光泽是温润的，不会有工业感的胶水反光，一般会有裂缝；凹面即背面纹理是网状的，像丝瓜络一样。
2、看重量
毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高于8克以上的燕窝不多见。
3、燕窝泡水
没有刷胶的燕窝30分钟就自然散开，吸水能力特别强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的燕窝泡水不容易发开，所以很多商家建议其顾客将燕窝泡水6-8小时，甚至更多的都有。如果真的要泡水6-8小时才泡开，那挑毛的人还怎么挑毛？正常手工挑毛，只需将燕窝入水3分钟，用毛巾包住，过一会，等水浸透燕窝，就可以开始挑毛。