老酸奶的做法自制酸奶，口感酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，不管是大人还是小孩都非常喜欢喝。今天给大家介绍一款自制酸奶的做法，简单易学，酸甜可口，孩子特别喜欢喝。下面就一起来看看具体的做法吧！希望对大家有所帮助。准备食材：低筋面粉200克，牛奶200克，白砂糖40克，玉米油40克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克。辅料：盐1克，胡椒粉1克，奶粉10克，奶酪适量。
一、青海老酸奶黄皮酸奶的做法
青海老酸奶黄皮酸奶 *** 是把熟清油滴几滴到碗里面
二、自己发酵酸奶的做法？
优质答案1：
所需材料：
鲜牛乳或豆奶（1000毫升）
酸奶菌粉（1-2小袋）
糖或蜂蜜（适量）
*** 步骤：
微波炉加热法：将牛奶倒入容器中，放入微波炉中转热到50~60℃左右，用以杀死多余的细菌。 或者可以在火上加热煮沸，冷却至50-60℃。
放凉至温热状态后，撒入酸奶菌粉搅拌均匀，再加少许糖或蜂蜜搅拌均匀，使得酸奶有一点甜味。
将预处理好的牛奶混合物装入保温杯、罐子等密闭容器中，盖上盖子并保持室温，让酸奶菌粉开始在里面繁殖发酵。
将密闭容器放进带保温功能的电饭煲或其他保温装置中，保持35-42℃恒温状态。 发酵的时间通常需要6到12个小时，最好在晚上开始 *** ，让它过夜发酵。
优质答案2：
第1步、你需要准备的原材料：1纯牛奶（全职，脱脂，低脂，有糖的，无糖的，或者奶粉冲成的牛奶都可以！）2菌包（没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希，穆斯利安，纯甄，开菲尔都可以！）
第2步、 *** *** ，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。
第3步、发酵，酸奶菌需要在持续40－60度的环境内发酵。就这样发酵8小时左右
优质答案3：
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
三、杰儿自制酸奶的家常做法？
优质答案1：
1
酸奶机配套的容器用开水烫一下，擦干水分后再倒入白糖。（容器一定要消毒好哦，不然有杂菌。 ）
2
加入纯牛奶。（尽量不要用保质期太长的纯牛奶。）
3
加入酸奶发酵剂。（酸奶发酵剂网上有售，如果在家经常自制酸奶，可以备一些。）
4
搅拌均匀。（搅拌奶液时一定要充分搅拌均匀，只有搅拌均匀的奶液才能做出顺滑无颗粒的酸奶。）
5
盖上盖子，容器放入酸奶机中
6
按酸奶键，8-12小时后，就可以品尝到自制的酸奶了。（酸奶机很方便价格也不贵，推荐大家网上多对比下，买到合适的机器。）
7
当当当当~~酸奶做好了。做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏
8
自制酸奶冰箱冷藏可保存3-5天。发酵成功的酸奶质地浓稠会拉丝，有流动性。但是质地跟使用的牛奶有关系，一般来说鲜奶会比常温奶做出来更浓稠。
9
也推荐你早餐喝酸奶时，配一些家乐氏谷兰诺拉水果谷物或家乐氏谷维滋，味道营养更丰富哦！
优质答案2：
食材明细
纯奶、酸奶、糖、蜂蜜。
做法步骤
1、1.先将牛奶倒入锅中，加100ml水，加糖，蜂蜜，搅匀，煮开（为了消毒杀菌）。
2、将牛奶晾到四十度到五十度之间 可以用手小心触摸容器外侧，不烫手即可。
3、将牛奶到瓶中，加入酸奶，拧紧瓶盖密封。
将瓶子放到避光温暖的地方发酵。
4、夏季发酵8小时，冬季（室温）发酵10小时
冬季还可以放到保温袋中或暖气旁，加速发酵。
5、发酵好后放入冰箱冷藏，味道更好。
优质答案3：
步骤1
将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热
步骤2
将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉
步骤3
将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶
步骤4
将牛奶和酸奶搅拌均匀
步骤5
盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳
步骤6
吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可