茼蒿菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、铁等多种营养成分。但是，如果不正确的食用茼蒿菜，会影响它的营养价值。那么，茼蒿菜怎么吃更营养价值呢？下面就来详细介绍。
问题一：茼蒿菜应该如何选购？
要想吃到营养丰富的茼蒿菜，首先要选购新鲜的茼蒿菜。选择时要注意以下几点：
颜色鲜绿，叶片挺拔，没有黄叶、枯叶。 叶子上没有虫蛀、病斑、霉点等痕迹。 闻起来没有异味，有清香味。
问题二：茼蒿菜应该如何清洗？
清洗茼蒿菜时，要注意以下几点：
将茼蒿菜放入清水中浸泡5-10分钟，让泥沙沉淀在底部。 反复冲洗几次，直到水清澈无泥。 用手轻轻摇晃茼蒿菜，让多余的水分滴干。
问题三：茼蒿菜应该如何烹饪？
烹饪茼蒿菜时，要注意以下几点：
不要过度烹饪，以保留茼蒿菜的营养成分。 可以用清水焯一下，然后加入适量的盐、油等调料煮熟。 可以搭配其他食材一起烹饪，如蘑菇、肉类等。
问题四：茼蒿菜应该如何搭配食用？
茼蒿菜可以搭配以下食材一起食用：
豆腐：豆腐是茼蒿菜的良好搭档，可以增加茼蒿菜的营养价值。 蘑菇：蘑菇和茼蒿菜一起烹饪，可以增加菜肴的口感和营养价值。 肉类：肉类和茼蒿菜一起烹饪，可以增加菜肴的味道和营养价值。
问题五：茼蒿菜应该如何保存？
保存茼蒿菜时，要注意以下几点：
将茼蒿菜放入保鲜袋中，尽量挤出多余的空气。 放入冰箱冷藏室保存。 最好在2-3天内食用完毕，以保证其新鲜度和营养价值。
