天麻炖鸽子是一道营养丰富的美食，但由于鸽子本身带有一定的腥味，很多人在烹制时都遇到了去腥的难题。下面介绍几种去腥的方法：
1. 泡水去腥
将鸽子的肉洗净后，放入清水中浸泡半小时，然后将水倒掉，再用清水洗净。这样可以有效去除鸽子的腥味。
2. 酒精去腥
将鸽子肉洗净后，加入适量的料酒或白酒腌制20分钟，再用清水冲洗干净即可。
3. 果醋去腥
将鸽子肉洗净后，加入适量的果醋腌制30分钟，再用清水冲洗干净即可。
4. 姜葱去腥
将姜葱切成小块，放入开水中焯水后取出备用。将鸽子肉洗净后，放入锅中煮开水，加入焯过水的姜葱，煮5分钟后捞出，再用清水冲洗干净即可。
5. 天麻去腥
将天麻切成小块，放入开水中焯水后取出备用。将鸽子肉洗净后，放入锅中煮开水，加入焯过水的天麻，煮5分钟后捞出，再用清水冲洗干净即可。
通过以上几种方法，可以有效去除鸽子肉的腥味，让天麻炖鸽子更加美味可口。
天麻炖鸽子怎么去腥味的相关问题：
为什么鸽子肉有腥味？ 泡水去腥的时间需要多久？ 果醋腌制的比例是多少？ 天麻去腥的功效是什么？ 除了以上方法，还有哪些去腥的方法？
问题解答：
鸽子肉有腥味是因为它们食物中含有一些氨基酸和脂肪酸，以及内脏中的微生物代谢产物等物质的缘故。 泡水去腥的时间一般为半小时左右。 果醋腌制的比例为鸽子肉重量的1%。 天麻有清热解毒、安神助眠、益气养血等功效，可以有效去除鸽子肉的腥味。 除了以上方法，还可以用茶叶、花椒、姜片、葱段等食材去腥。
