山葵是什么植物的原料，也是日本料理中常用的调味品。它的味道非常独特，可以 *** 食欲，还可以增强消化功能。但是，由于它含有一种特殊的物质，所以不能吃吃得太多。否则，它会导致腹泻。因此，我们必须注意这一点。如果你想吃它，你必须少吃或不吃。否则，你可能会出现腹泻。此外，它还含有有很高的脂肪，所以不要吃太多。否则，它会导致肥胖。因此，在日常生活中，我们必须控制自己的饮食，以避免过多的脂肪摄入。
大家知道山萮菜是什么吗？其实山萮菜就是山葵，是 *** 芥末的原材料，说到这个就有很多人会问到辣根、山葵和芥末的区别，这个先不急，等下小编都会一一和大家细说。据了解，山葵是一种比较特殊的食用保健植物，因其富含的独特辛辣味在国际市场上更是一种极其珍贵的调味品，并且市场价格不菲。山葵不但口感好，营养价值、食疗功效等也非常丰富。下面就和大家一起来了解下山葵这种植物。
山葵和芥末的区别可能在外面吃过生鱼片这些食物的朋友都会发现只要点这些食物，餐盘上必配一段绿色的膏状物，很多人以为这个就是芥末了，其实严格来说芥末可分为黄芥末和绿芥末，而绿芥末的原材料又分为两种，一种是辣根，一种就是山葵了。
黄芥末是一种由芥菜成熟的种子研磨成的调味料。山葵和辣根都是绿芥末原材料，但是生长环境要求天壤之别，山葵只能生长在无污染的水质中，且生长周期很长，而辣根比较容易栽种，生长周期也短。其实山葵制成的芥末口感要更佳，但是山葵价格昂贵，市场需求及其稀缺，所以现在市场上很多的芥末都是由辣根制成的芥末。
山葵多少钱一斤？山葵在中国哪里有种植？山葵的价格没有一个统一定价，根据山葵质量的高低，价格范围可从三十元一斤到六十五元一斤不等。我国目前种植了山葵的地区很少，根据地区的不同，价格也会有所差异。山葵的生长条件要求较高，据网上消息称目前我国云南那一块有种植山葵的。
山葵的功效与作用
1.增进食欲作用
很多调味料其实都具有促进食欲的作用，有相关研究表明，适量摄入山葵，可以促进胃液的分泌。
2.抗菌作用
有研究表明山葵的ITCs对寄生在鱼体的异尖线虫和水生菌具有杀灭作用。
3.血栓预防作用
山葵在中的ITCs可以抑制血液中血小板的凝集，有效预防动脉硬化。
4.护肤美容作用
山葵富含维生素C，能够有效抑制黑色素的生成。
5.增强能量作用
山葵还能起到预防视觉疲劳，减轻压力等作用。
6.防腐保鲜作用
山葵的ITCs还能用于蔬菜、酱油、面条等食品的保鲜防腐。
综上就是今天的全部内容，各位农友你们都吃过山葵吗？有专业人士表示吃山葵是不能挤在酱油里的，否则味道就会被破坏，研磨的山葵酱在十五分钟内食用口感是最佳的。从植物学史上来说，很早以前，山葵就出现在了我国的历史上，足见山葵的生长历史之悠久。关于山葵，你还了解哪方面的知识？欢迎为更多的农户朋友普及。