常见的还原糖七种，分别是葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖。这七种糖都是单糖，不需要消化就能直接被人体吸收，所以对人体健康非常有益。但是，有些人吃了之后，会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，这是怎么回事呢？今天我们就来聊聊这个话题。下面，我们就一起来看看吧。一起起来学习下。希望对大家有所帮助。好了，话不多说，我们开始吧。首先，我们要准备一些食材。
一、五个还原性糖？
还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等. 非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.
二、蔗糖是不是还原糖?有哪些是还原糖？
蔗糖，分子量342。白色晶体，分子式：C12H22O11，指的是具体的一种物质。能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。指的是一类物质，还原糖的分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离羰基）的糖蔗糖不是还原糖，蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的葡萄糖和果糖，果糖和葡萄糖是还原糖