葱油粑粑怎么发酵窍门：1、准备一个容器，倒入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，然后倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状，这样就可以了。把面粉和水混合成面糊，然后倒入锅中，开小火慢慢熬制，等到面糊凝固之后，就可以关火了。2、把煮好的面糊过滤一下，把里面的气泡去掉，然后把面糊装入碗中，撒上一些芝麻，这样一碗香喷喷的鸡蛋灌饼就做好了。3、把做好的鸡蛋灌饼切成小块，放在盘子里备用。
一：葱油粑粑怎么发酵窍门视频
2、辅料，食用油200克盐3克小葱100克面粉30克。
1、主料，米粉200克米饭200克黄豆70克。
4、将黄豆泡到12小时。
二：葱油粑粑怎么发酵窍门图片
得闲做葱油粑粑吃~
前段时间，因为疫情原因，广州取消了堂食，辖区内很多餐厅干脆关门歇业了。
单位好几个人午餐没有了着落，就干脆AA买了厨具回来，把办公室的阳台做成了一个简易厨房。每天在小程序买菜，几个人轮流做饭吃。
所以，尽管前段时间工作繁重，午饭还算是吃的有滋有味的。加班的时候甚至晚饭都是自己在这个阳台厨房做了吃的。
今天工作不多，又轮到我做饭。呵呵，大显身手了~
昨天在小程序买了鸡，葱，酸菜和青椒。今天就做葱油粑粑和姜葱鸡，炒酸菜，配白粥简单吃。
一、葱油粑粑：
1、面粉加上盐、发酵粉、水，调成稀面糊
2、打两个鸡蛋进去，再把葱绿切碎调进去
3、放半个小时发酵
4、锅里放油，烧到六成热的时候，用勺子一勺一个的打面糊进去炸，炸到起泡了浮起来翻个面再炸，两面微黄就可以了。
二、姜葱鸡
1、面糊发酵的时候，锅里放鸡，放没过鸡的水，姜葱；开火煮开，捞去浮沫转小火，再煮20分钟，捞出来放在冰水里浸泡二十分钟
2、葱白、姜切碎，分成两个碗装好，在切几个小米椒放在其中一个碗里，两个碗里都放盐拌匀，葱油粑粑炸完后的热油，两个碗里各浇半勺，拌一下之后再浇半勺拌匀，放了小米椒的这个碗里加点生抽拌匀
3、浸泡过冰水的鸡捞出控干水分后表皮抹上芝麻油后再放十分钟
4、抹过芝麻油的鸡斩块放在盘子，分别浇上调好的姜葱油
三、青椒炒酸菜
1、青椒切碎，酸菜切碎
2、炸过葱油粑粑的油，调过姜葱油还有很多，用碗装出来，锅里留少许油
3、将青椒和酸菜放入锅里煸炒至青椒都熟了酸菜香了就可以了
四、白粥
今天有三个同事外出，剩下我们五个人留守办公室的，电饭锅按煮粥键就行了。
简简单单的一餐。
阳台上光线不是很好，照出来的照片不是很好看，但是还是能看出是什么的，请大家见谅哈！
三：葱油粑粑怎么发酵窍门
1，准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆
2，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头
3，米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了
4，起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸
5，看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右
6，非常简单好吃的葱油粑粑就做好了，葱香味十足