导语：夏天要多吃此肉，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，营养滋补好吃不胖，大人孩子超爱吃！
一转眼就要迎来了三伏天，气温犹如热浪滚烫在身体上，总感觉到处不舒服。但是夏天的确是一个美丽的季节，枝叶茂盛，桃花盛开，艳阳高照。对于吃货们来讲也最喜欢炎热的夏天，隔三差五和朋友们小聚一下，尤其是夏天的大排档最受欢迎。每当路过大排档的时候都会去吃一顿，来满嘴一下吃货的嘴。
天气炎热难耐，消暑最关键，一定要大量的饮水，补充体内的水分，还有就是注意饮食、个人卫生，每天都要冲个热水澡，不但防暑还避免细菌的侵入。说起饮食，一定要合理的安排，不要过于积食、清淡健康饮食。更要注意营养搭配，多食用一些膳食纤维、维生素、蛋白质等营养丰富的新鲜蔬果及蔬菜等。天热小编推荐吃小鸡腿，它比鱼肉便宜，比牛羊肉还鲜美，才8块钱一斤。小鸡腿就是翅根，鸡翅下面的那一部分肉，翅根肉质鲜嫩，营养价值相对比较高，富含优质蛋白、矿物质、铁元素及维生素。它和土豆搭配最好吃，下面小编和大家分享翅根土豆的做法，一起来看看吧！
【土豆炖翅根】 所准备的食材有：翅根适量、大蒜、香菜、黄豆酱、酱油、生抽、盐、白糖、八角、料酒、小葱
具体做法：1、翅根吃起来口感很鲜美，不管是油炸还是炖着吃，非常受大家的欢迎。准备适量的翅根，把上面多余的一些肥油去掉不要，充分的清洗干净，不需要焯水。取一个不粘锅倒入少许的油，放入1勺的白糖，用铲子不停的搅动融化，油热后直接把翅根倒入锅中，小火慢慢的煎，煎得过程中要不停的翻面，把翅根肉煎的煎至，最后煎到微黄即可。
2、翅根煎好后把葱姜蒜末放进去，一块翻炒出香味，倒入1勺黄豆酱、少许酱油上色、适量料酒、1勺生抽不停翻炒至上色，颜色重一些更有食欲！
3、翅根炒好后往锅中倒入适量的开水，没过翅根，盖上盖子中火炖20分钟。20分钟后撒入适量的盐，再把切好的土豆块丢入锅中。
4、土豆放入锅中后，转小火慢炖10分钟，把土豆炖熟。记住土豆放入锅中后，要时不时用铲子搅动一下，避免土豆粘锅底，最后大火收汁即可出锅。
盛入碗内前喜欢吃香菜的可以撒上一些香菜碎，拌均匀盛出来食用。翅根和土豆搭配起来，味道鲜美，翅根脱骨又入味，土豆软绵又好吃，经济实惠，一顿3碗米饭不够吃。
烹饪小贴士：1、翅根不需要焯水，可以多煎一会，把里面的血水煎出来，炖熟后特别的鲜美，一点都不腥。
2、不管炖排骨、猪肉还是鸡肉，一定要加入适量的温开水或者是开水，炖出来的肉才不会发柴。
高温天气容易食欲不佳，鸡翅根就是不错的选择，营养好吃不发胖，大人小孩都爱吃。大家喜欢吃翅根吗？您还知道哪些特色新吃法呢？今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
来源：傻姐美食