蚂蜂与马蜂区别，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成的甜物质，而蜂王浆是蜂王产下的卵巢分泌物，经过特殊工艺加工而成的高级营营养食品。蜂王浆的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种物质都是人体必需的营养物质，能够促进人体新陈代谢，提高免疫力，延缓衰老，增强体质。中含有丰富的维生素，矿物质，氨基酸等营养物质，对人体有很多好处。
胡蜂，又称“马蜂”、“黄蜂”等，隶属膜翅目，胡蜂总科，胡蜂科，胡蜂属。胡蜂种类繁多，全世界约有1.5万种，已知的就有5000种以上，从独居到不同程度的社会性群居都有分布。常见危害蜜蜂的有金环胡蜂、墨胸胡蜂、黑盾胡蜂、基胡蜂、黄腰胡蜂、黑尾胡蜂和小金箍胡蜂等7种胡蜂，在我国北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建等17个省市均有分布。
作为养蜂生产上蜜蜂最重要的敌害之一，胡蜂危害期较长。每年从8月份胡蜂开始活动，9～10月大量出现，一直到11月仍有少量胡蜂骚扰。因此，秋繁阶段捕杀胡蜂在许多地区（尤其是山区）已是蜂群饲养管理的一项重要任务。
然而，殊不知，胡蜂也是许多农业害虫和森林害虫的天敌，是生物链中的重要一环，对维护生态系统平衡起着重要作用。其在昆虫世界中处于食物链的顶端，可捕食大量林木和农田害虫，因而农业上常将胡蜂作为一种生物防治的手段加以利用。不仅如此，胡蜂还具有一定的食用和药用价值，幼虫和蜂蛹都是美味可口的天然营养佳品，成虫全体、幼虫、蜂巢及蜂毒均可入药，或内服或外敷。此外，胡蜂作为一类重要的野生传粉昆虫，对保护物种多样性和稳定性、保障植物结实数量和质量等方面亦发挥着重要作用。
胡蜂的习性
对养蜂生产有影响的几种胡蜂都是营群体生活的社会性昆虫，它们众多的个体生活在一起，共同建造一个庞大的蜂巢，构成了群居生活的社群中心。每年秋末，交尾受精后的雌蜂藏匿于树洞、岩缝等避风雨、向阳的温暖场所结团越冬，其中的强壮者熬过漫漫严冬。翌年春季待天气回暖，雌蜂便开始觅址营巢产卵。胡蜂独特的单母建群方式与蜜蜂不同，它从一个生殖雌蜂开始，亲自参与建巢、产卵和哺育工作。待第一批幼虫羽化为成虫后，第3天即开始外勤活动，它们便承担起取材、筑巢、捕食、哺育和护巢的全部任务，而母亲则专司产卵，成为真正的蜂王。至此，蜂群方才有了社会分工。第二代羽化后的雌蜂中少数个体与雄蜂交尾成功，成为当年的首批新蜂王，此时胡蜂群便出现多王同巢产卵繁殖的生物学现象，弥补了单只蜂王产卵量少的缺陷（胡蜂蜂王卵巢管数目仅约为意蜂蜂王的4%）。
胡蜂的性别决定方式与蜜蜂相似，由染色体的单双倍数决定性别，即未受精卵发育为单倍体的雄蜂，受精卵发育为双倍体的雌蜂。同样，蜂王和工蜂为雌蜂，工蜂不能生殖，雄蜂只在繁殖季节出现，并在与雌蜂交尾后不久陆续死亡。
成年胡蜂喜欢甜性食物，尤其喜食蜜源性食物，如瓜果、花蜜、含糖的汁液等。此外，其捕食昆虫后，经过咀嚼成肉泥并混以蜜囊中的蜜汁，用以喂养幼虫。
胡蜂对蜜蜂的危害
胡蜂较蜜蜂体大而凶猛，不仅在空中追逐捕食蜜蜂，而且往往守住蜂箱的巢门，在巢门前大批地残杀出巢工蜂，严重时导致巢门口死蜂成堆。有报道称，危害严重时1只胡蜂1分钟内能咬死多达40只蜜蜂。若巢门过大，胡蜂甚至可以攻入蜂巢大肆毁巢食蜜、残杀蜜蜂，导致蜂群被迫迁逃或整巢被毁。中蜂与胡蜂经过长时间的协同进化，对胡蜂抗性较强，如中蜂灵活、飞行速度快，能躲避胡蜂捕杀，而且中蜂敢于群起攻击来犯的胡蜂。但在胡蜂数量多时，也难免不敌，不少中蜂群弃巢飞逃，同样导致蜂场损失惨重。
在胡蜂干扰下，采集蜂飞出数量随干扰时间增加而明显下降。胡蜂来袭时，蜂群处于警戒状态，很少有蜜蜂外出采集，导致群内食物短缺，影响繁殖和生产。