红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。原来呀他就是人参的一种，但是它和人参和西洋参的区别在哪呢？
1、来源
人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，分为林下山参和园参两种。红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。
2、性味归经
人参香气特异，味甘、微苦，药性微温。归脾、肺、心、肾经。红参气微香而特异，味甘、微苦，性温。归脾、肺、心、肾经。西洋参气微而特异，味微苦、甘，性凉。归心、肺、肾经。
3、功效
人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷等症。红参：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等症。西洋参：补气养阴，清热生津。用于气虛阴亏，虛热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症。
4、适用人群
（1）人参适用于年老体弱者，体质虚弱、有气虚症状者。贫血症患者。低血压、虚寒体质者。糖尿病患者。神经衰弱人群。脑力劳动者，学生，用脑过度的人群。
（2）红参适用于年老体弱、体质虚寒的人群。产妇。术后患者。易疲劳人士、男性性功能障碍患者。工作压力大亚健康人群，食欲不振，体虚无力者。经常性对着电脑的人群。应考的成年学生。糖尿病患者。
（3）西洋参适用于过敏、发育不良、容易感冒的孩子。用脑过多的成年人及正准备考试的学生。压力大的上班族，贫血头晕的人。内分泌失调、爱美的人。喜爱唱歌的人及需要常说话的老师。老年人。
5、药性侧重
（1）人参温补力强，元气虚弱者为宜。红参偏热，白参偏温，西洋参偏凉。
（2）红参是人参的熟用品，偏热性，具有火大、劲足、功效强之特点，治疗虚脱或强补多用红参。特别适用于气弱阳虚的人士服用，在补虚方面红参强于白参。秋、冬季节适宜服用。
（3）西洋参凉补，气阴两虚有火者为宜。西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，一般不易导致“上火”、血压升高等问题。适宜于有气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者服用。
红参这样的滋补品，都是需要配合好的食用方法才能物尽其用，为了好好享用这些小东西，我特意找了一些食用方法。
1、冲茶法：把红参切成薄片，再将红参薄片放在碗内或杯中，接着用沸水冲泡，盖上盖闷5分后即可服用。
2、嚼食法：最简单的方法是将红参切成薄丁片，取2～3片置于口中慢慢细嚼，生津提神，甘凉可口。
3、炖煮法：把红参或干参切成薄片，在将参片和鸡、精瘦猪肉等一起烹炖，不仅可消除苦味，滋补强身。
4、熬粥法：首先将红参切成薄丁片，早餐熬粥的时候放入少许，待粥煮熟就可以了。
5、蒸服法：将红参切成薄片，放入瓷碗内，加入适量的水，将碗口盖好，放入锅内蒸炖40分钟左右为宜(也可蒸的时间再长点)蒸好即可服用。
6、磨粉法：将红参磨成细粉，每日吞服，一般每次2克，用量可视个人体质而定。
补品虽然好但还是要以运动为主，增加户外锻炼的同时，在配合补品食用是再好不过的了。为了提高免疫力，赶走亚健康，我每周都会进行适当的锻炼，再品尝着家人用“意康德”牌子红参熬制的鸡汤，好极了。