怎样清洗花甲最干净？教你一招，保证一洗就净！下面就一起来看看吧！首先准备一盆清水，然后倒入适量的食盐，接着将花甲放入水中，浸泡10分钟左右，这样就可以轻松去除花甲上的泥沙了。然后再用清水冲洗一遍，最后再用清水将花甲冲洗干净即可。如果是新买的花甲，建议大家不要直接下锅锅煮，可以先用盐水浸泡一下，这样可以有效去除花甲上的泥沙。浸泡好之后，我们就可以开始烹饪了。
花甲是很多人最爱吃的一款夜宵美食之一，不管是花甲粉丝汤还是香辣花甲，都十分受到大家的热爱，今天，我将教给大家4种能把花甲彻底洗干净的妙招，学会了保证您吃的花甲一颗沙都没有，还教您炒香辣花甲的配方，包您吃着过瘾，味道一流。
香辣花甲
洗花甲的4大妙招：
1.买回来的花甲放入清水中，滴7滴左右香油，在加入一勺的食盐，泡3小时左右，然后沥干水，在用清水冲洗3次左右，即可洗净。
2.买回来的花甲放在盆中，然后打开水龙头，慢慢滴水，过一晚，花甲也可以把沙吐干净。
3.不管用 *** 1还是 *** 2，洗好的花甲最后放入水瓶中，在摇晃一下，可以让花甲洗的更干净。
4.洗干净的花甲，在放入烧开的热水中，进行焯水，在过冷水，这样花甲就能彻底的洗干净，真的一点沙粒都没有喔！
香辣花甲
香辣花甲
配方：花甲600克、香辣酱15克、豆豉酱10克、干辣椒3克、花椒2克、蒜末10克、姜末5克、芹菜茎10克，食盐、胡椒、味精适量、白糖2克、料酒3ml。
做法：
1.先把花甲按照上述的 *** 去沙，然后焯水过冷水备用。
2.锅底给油，放入香辣酱、豆豉酱、蒜末、蒜末、芹菜茎炒香。
3.放入花甲，大火进行爆炒，放入料酒，在进行爆炒10秒，接着放入所有的调料，再爆炒20秒，即可起锅（最后可以给适量醋在起锅）。
注意事项：
1.花甲焯水后，不仅能吃着无沙，还能吃着更嫩。
2.大家也可以不用香辣酱和豆豉酱，想吃什么酱就用什么酱，反正我觉得花甲怎么做都好吃。
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这就是我最爱吃的香辣花甲的做法，大部分地区，学会了我这4个洗花甲妙招和做香辣花甲的配方，包您吃着过瘾，味道一流，少数地区，大家根据当地饮食习惯去调节酱料即可，也可以做的很好吃的。