在羊肉汤中白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛。
（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
（2）白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤的做法：
白芷羊肉汤
主料：羊肉1000克，白芷5克。
辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作过程：
1、羊肉洗净切块汆水，祛掉血水，冲洗干净。
2、准备好白芷，姜切片。
3、锅里放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，炖一个半小时即可。
4、出锅。盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜。即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，祛风，燥湿，消肿，止痛，发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒。
白芷羊肉汤的营养价值：
1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白芷味辛，性温。归经入肺、脾、胃经。具有祛风，燥湿，消肿，止痛之功效。主治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。用法用量内服：煎汤，0.8-2钱；或入丸、散。外用：研末撒或调敷。禁忌阴虚血热者忌服。
3、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。用法用量：煎服，3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
3、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。
在羊肉汤中白芷有什么作用
炖羊肉放白芷好吗 白芷炖羊肉怎么做好吃
羊肉很多人都喜欢吃，羊肉搭配白芷也是很好吃的，白芷有保健的功效，那么放白芷好吗，白芷炖羊肉怎么做好吃吗，下面来看看吧。
炖羊肉放白芷好吗
炖羊肉放白芷好，有去腥味和提升功效的作用。 白芷具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效;羊肉味甘性热，适当的吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
白芷炖羊肉怎么做好吃
材料：白芷20克、绍酒10克、姜5克、盐5克、胡椒粉3克、白羊肉500克、白萝卜200克、葱10克、味精3克。
1、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片;羊肉洗净，切成块;姜拍松，葱切段;白萝卜切成块。
2、白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。
怎么吃羊肉不上火
1、羊肉是热性食物，吃多了肯定会上火。所以，吃羊肉一定不要贪嘴，一次别吃太多，建议一周吃一次，一次别超过二两。如果是吃羊肉火锅，两周吃一次就可以了，否则容易上火。
2、吃羊肉时搭配一些有清热降火功效的凉性蔬菜，如冬瓜、白萝卜、大白菜、金针菇、菠菜、茭白等，既能发挥羊肉的滋补功效，又可以中和羊肉的热性。
3、羊肉和豆腐也是好搭档。豆腐中不仅含有多种人体所需的微量元素，而且豆腐中的石膏成分还有清热泻火的作用，与羊肉搭配食用是再好不过的了。
4、避免与热性食物一起吃。羊肉本身就是温补食物，如果再与香菜、辣椒、桂圆、红枣、韭菜、榴莲等热性食物同食，更容易引起上火、身体发热等情况。
吃羊肉有什么好处
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
4、羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
羊肉汤为什么放白芷 羊肉汤太油了怎么处理
很多人在秋冬季节，喜欢喝羊肉汤，养胃又保暖。那么羊肉汤太油了怎么处理？羊肉汤怎么去油腻比较好？接下来和我看看羊肉汤的处理方法！
羊肉汤为什么放白芷
在羊肉汤中白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛。
（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
（2）白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤的做法：
主料：羊肉1000克，白芷5克。
辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作过程：
1、羊肉洗净切块汆水，祛掉血水，冲洗干净。
2、准备好白芷，姜切片。
3、锅里放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，炖一个半小时即可。
4、出锅。盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜。即可食用。
羊肉汤太油了怎么处理
方法一
烧好羊肉汤后待冷却后放进冰箱冷藏，等汤冻起来，把上面白白的油去掉就可以了。食用的时候再加热就可以，不影响口味和营养。
方法二
烧前割掉大量的肥肉
方法三
烧好后用吸油纸吸去浮在上面的油
方法四
烧好后用小勺撇油，这个比较麻烦
以上四种方法，第一种去油效果最好，最方便，也是我常用的。其他的油汤也可以借这个方法去油。
羊肉汤可以放枸杞吗
羊肉汤可以放枸杞，而且营养会更好。枸杞羊肉汤是一道美食，主要制作材料为枸杞、羊肉。这道美食具有补肾养血的功效，适用于肾阳亏虚而致月经少的朋友。
枸杞羊肉汤做法
原料
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
辅料编辑
盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。
2、老姜不去皮刷净后，拍裂
3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒
4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。
5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
煮羊肉放白芷有什么作用
白芷的功效是解表散寒、祛风止痛、宣通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓，临床可以用于治疗像感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、还有鼻渊、牙痛以及妇女带下、疮痈肿痛等。