不是我吹，我妈的拿手菜是炸猪肉丸子。从小到大，吃过我妈炸的丸子的人没有一个不折服的。配料很多但制作并不复杂，吃起来是表皮酥内陷儿汤汁浓！
大学毕业后在外地工作的时候，也自己尝试着做了几次，虽然味道也不错，但是就是不如妈妈做得好吃。好朋友问了好多次我妈妈炸丸子的具体做法，不论试了多少次也炸不出我妈做的味道；有大学同学吃过我妈做的炸丸子，多年以后很是想念，还来问我要配方，但也做不出来。
我想那是属于我妈妈的味道。
那个每次都会炸出一盆，只为让我分出几份给我那些好我妈这口儿的朋友们都送去解馋的味道！
看起来平平无奇，吃起来唇齿留香，回味无穷！
我老妈牌炸猪肉丸，yyds！