酸白菜酸甜白菜 播报 编辑 锁定 讨论 上传视频
酸甜白菜是由白菜、胡萝卜、盐、红辣椒、糖、乌醋腌制而成的一道爽口菜肴。
中文名 酸甜白菜 主要食材 白菜，胡萝卜，红辣椒 分 类 家常菜 口 味 酸甜 工 艺 拌 功 效 开胃
目录 1 所需食材 2 制作方法 3 食用须知 4 食谱相克
酸甜白菜 所需食材 编辑 播报
白菜、胡萝卜、红辣椒
酸甜白菜 制作方法 编辑 播报
白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
酸甜白菜 食用须知 编辑 播报
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫
酸甜白菜 食谱相克 编辑 播报