变蛋是指将鸡蛋在高温下煮熟后，再用低温水浸泡一段时间，使蛋黄变成半固态或全固态的一种食品。变蛋是中国传统的小吃之一，也是很多人喜欢的零食。
那么，变蛋要凉多久呢？这个问题其实并不好回答，因为不同的人对变蛋的口感和健康要求不同，所以需要根据自己的喜好来决定。
变蛋要凉多久才能吃
一般来说，变蛋要先将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡10-15分钟，然后再将水换掉，用清水继续浸泡30-60分钟，这样才能使蛋黄变成半固态或全固态。但是，在这个过程中，如果你想让变蛋口感更好，可以将变蛋放入冰箱中冷藏1-2个小时，这样会更加入味。
变蛋要凉多久才能存放
变蛋在制作完成后，应该放入冰箱中冷藏。一般来说，变蛋可以在冰箱中保存3-5天，但是如果你想让变蛋保存更久，可以将变蛋放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中冷冻，这样可以保存更长时间。
变蛋要凉多久才能烹饪
变蛋是一种已经熟透的食品，所以不需要再次烹饪。如果你想将变蛋加入菜肴中，可以直接切成小块或者碎成末，加入到菜肴中即可。
变蛋要凉多久才能吃更健康
变蛋虽然是一种美味的小吃，但是因为其中含有较高的胆固醇和钠，所以并不适合大量食用。如果你想吃得更健康，可以选择用低温水浸泡，或者将变蛋放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以减少其中的胆固醇和钠含量。
变蛋要凉多久才能变得更入味
如果你想让变蛋口感更好，可以将变蛋放入冰箱中冷藏1-2个小时，这样会更加入味。另外，你还可以在低温水中加入一些盐或者茶叶等调料，这样可以让变蛋更加入味。
