中国味道在海外持续受到热捧，带丈母娘在巴黎卖山西刀削面的小伙郭章龙正朝着日进1000欧元的目标稳步迈进。同时，他还是一位美食博主，拥有300多万粉丝。
在巴黎的郭章龙一家
刀削面在巴黎有多火
在巴黎集市上，郭章龙和丈母娘的面摊围满了形形色色的人，不但吸引了附近的学生，还有警察慕名而来。连面摊旁边其他小摊的摊主在闲暇时也会来上一碗刀削面，并向自己的顾客推荐：“一定要去尝尝那家正宗的中国面摊”。
郭章龙还给自己的小吃起了个霸气的名字，叫“功夫刀削面”。“功夫刀削面”的主厨是郭章龙的丈母娘，只见她右手横刀，左手把面，用刀具将面团削成均匀的一片片面条，让面条飞快地下入沸腾的水中。
中国丈母娘展示厨艺
摊位上猪肉臊子、红烧牛腩等卤子香味扑鼻，吸引来往的顾客。小摊旁还摆着一台电视，循环播放着介绍刀削面的视频，传播中国饮食文化。
顾客对中国刀削面也是一致好评，有外国人感叹中国丈母娘的厨艺，称“这是在用中国功夫做面吗？”围坐在小摊前的外国顾客连连竖起大拇指，为手上的这碗中国味道点赞。郭章龙还将视频发布到自己的美食账号上，吸引了越来越多的粉丝和顾客。
中国美食在海外“杀疯了”
近年来，中国美食陆续走出国门，传遍世界各国，油条、包子、饺子、煎饼、麻辣烫、米粉、冰粉在海外持续受到热捧。
在美国，中国油条在高级餐厅卖到了11美元一根；哈佛大学校外的包子店在大早上就排起了长队；一家贵州花溪米粉在美国开了13家分店；毛豆和豆腐在西班牙连锁超市受追捧，“中国毛豆风靡西班牙”一度登上微博热搜；陕西“biangbiang面”不仅上了日本电视节目，还被便利店开发成新商品，成为twitter上的热门话题；麻辣烫近期在韩国火爆起来，深受韩国高中生的喜爱，尤其是入冬的时候，几乎每家店的生意都很好。
中国麻辣烫在韩国广受欢迎
在2022年的北京冬奥会期间，中国小吃更是“征服”了各国运动员的味蕾：来自马耳他的单板滑雪运动员珍妮丝·斯皮泰里每顿饭都要吃两个豆包，也让观众记住了这个爱吃豆包的女孩；中国女子自由式滑雪运动员因对着镜头吃起了韭菜盒子登上热搜；荷兰的速滑美女运动员尤塔·莱尔丹则对麻辣烫情有独钟。而这些运动员的推广和宣传，也让中国小吃在海外越来越红。
中国味道的“流量秘籍”
中国小吃在海外为何如此出圈呢？
在几千年的历史发展中，中国形成了丰富多彩的饮食文化，并很早就影响了周边国家和地区的饮食发展。豆腐、粽子、年糕等食物在唐朝时就传到了日本；朝鲜习惯使用筷子吃饭，饮食讲究“五味”“五色”，都有中华文化的影子；菲律宾的粽子造型依照中国古制，味道则像浙江嘉兴的粽子。
而中国美食向海外“进军”的过程中，在尊重传统的前提下，不断进行创新。比如纽约一家叫“西安名吃”的小店不仅设置了凉皮、肉夹馍的经典款，还研发了“辣牛肉肉夹馍”等创新口味。
开在纽约的西安名吃店
与此同时，中国留学生为推广中华饮食除了一份力，许多外国学者也开始介绍中国的饮食文化，一些名为“中华料理协会”的团体相继出现，不断扩大中餐的影响力。
我们相信，未来中华美食会越走越远，世界对中华饮食、中国文化的认知会越来越深刻。