酒酿蛋是利用酒酿和鸡蛋制作的美食，它的味道甜甜的带有一些酒味，但是却有着许多的好处。那么酒酿蛋的功效与作用有哪些呢？
酒酿蛋的功效与作用
1.丰胸
酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。
2.活血御寒
酒酿一直是许多地区女性产后的必须食用品，这主要是由于酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，其实酒酿也适合老年人在冬天食用，能暖胃宜心血、促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。
3.促使肠道健康
酒酿能促使肠道菌群的平衡，如果肠道内坏菌群较多，消化不良，食用酒酿能此时肠道蠕动加快，还能促使排气，吃几天以后就能平衡肠道菌群，改善消化功能。
4.美白养颜
酒酿具有美白作用，很多人拿酒酿去做面膜，来达到美容养颜的效果。鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，适合人体补充，一起食用能达到美白养颜的作用。
5.补充营养
酒酿中含有江米中的各种氨基酸和碳水化合物，而鸡蛋中的蛋白质和人体蛋白质的组成成分相似，易于吸收，因此吃酒酿蛋可以补充营养。
6.去腥味
酒酿含有酒精，能除去腥臭味，酒酿蛋就很好的利用了酒酿的这种功能，除去了鸡蛋的腥臭味，能改善鸡蛋的口感，适合食用，也同时酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。
酒酿鸡蛋的功效和作用
酒酿鸡蛋是传统的美食，鸡蛋中富含蛋白质，使用酒酿的做法之后，就会有改善血液循环、丰胸、补充营养的效果，而且还可以促进肠道健康；酒酿蛋中的糖化酵素能够促进身体荷尔蒙分泌，有一定的丰胸作用；而且酒酿的大米中有很多氨基酸，可以补充人体所需要的不饱和脂肪酸。
酒酿蛋的功效及营养价值 吃酒酿蛋有什么好处
1、酒酿蛋可丰胸美胸，酒酿含有一种醣化酵素，它是天然荷尔蒙，具有丰胸效果，同时鸡蛋是一种全营养食物，酒酿一起食用会给机体提供能量，促进其它多余的能量转化为脂肪在胸部堆积。
2、酒酿蛋可活血御寒，酒酿蛋是我国女性产后必用的一款食用品，主要是酒酿有益气、活血、止痛的功效，还有，它很适合老年人在冬天食用，可以有效促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。
3、酒酿蛋可去腥味，它中间的酒酿含有酒精，会除去腥臭味，酒酿蛋很好的用了酒酿的这种功能，把鸡蛋的腥臭味去掉了，改善鸡蛋的口感，适合食用。同时，酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。
4、酒酿蛋养颜美容，非常多的人拿酒酿做面膜，那是因为它具有美白作用，可以达到美容养颜的效果。而鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，非常适合人体补充，一起食用有美容养颜的效果。
5、酒酿蛋可改善肠道，酒酿能平衡身体的肠道菌群，身体肠道内坏菌群较多，食用酒酿能刺激肠道蠕动加快，还会促进排气，吃几天以后就能平衡肠道菌群，改善消化功能。尤其是体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，能用酒酿作为料理的基本材料或者直接吃些酒酿蛋缓解。
6、酒酿蛋可补充营养，鸡蛋是一种营养极其丰富的食物，人体利用率特别高，它含有人体各个器官组织所需求的各种营养物质。
吃酒酿煮鸡蛋有什么好处
一、吃酒酿煮鸡蛋的好处。
1.中医认为，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
2.能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
3.酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
4.月经来之前，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
二、酒酿的不同功效与不同吃法。
1.对于畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症者，以热饮为好。
2.对于神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症者，加鸡蛋一同煮汤效果更佳。
3.产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
三、酒酿煮鸡蛋的做法。
1.准备材料。
甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖适量。
2.制作步骤。
1、往锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，用中火烧开。
2、碗里打入鸡蛋并拌匀。
3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。
4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。
甜酒煮蛋的功效与作用
核心功效
补充营养、促进消化、补益气血
甜酒煮蛋的简介
甜酒煮蛋也叫酒酿蛋，是以甜酒和鸡蛋为主要原料，煮熟以后得到的美味食材，能为人体补充丰富营养并能保健身体预防疾病。甜酒含有丰富的维生素和氨基酸，有活气养血，促进血液循环的功效。另外甜酒中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
功效作用
1、补充营养，甜酒煮蛋能为人体补充丰富营养，因为甜酒煮蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。
2、促进消化，甜酒煮蛋能促进消化，提高人体消化功能。因为甜酒煮蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，能提高肠胃消化功能。
3、补益气血，多吃甜酒煮蛋还能补益气血，因为甜酒煮蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用，能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些甜酒煮蛋，就能促进产后体质恢复。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
糖尿病患者、胃病患者、酒精过敏者、体热者、经期女性。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法：
甜酒煮蛋：把甜酒酿和清水放到小锅里。敞开锅盖，把酒酿煮开后转小火煮1-2分钟，鸡蛋蛋敲开打进煮开的酒酿里，等蛋液凝固即可熄火。