万年青怎么吃好吃，我们一起来看看吧。首先，它含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等营养成分，可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，排出体内毒素，减少，起到美容养颜的作用。其次，它含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，排出体内毒素，减少色素沉淀，起到的作用。最后，它含有丰富的维生素c，可以抑制黑色素的形成，起到美白肌肤的作用。
一、万年青的菜怎么做好吃？
原料：万年青菜干，猪肉，辣椒，葱蒜姜
万年青菜干炒肉的做法步骤
1.万年青菜干，过水，
2. 辣椒干净；
3. 辣椒切好
4. 肉切好，放油、盐、酱油腌制10分钟；
5. 热锅凉油，放入肉爆炒，炒熟盛出备用。
6. 将炒肉的油，倒入辣椒炒，
7. 辣椒五成熟，倒入万年青菜干，加入肉，一起翻炒
8. 美味出锅
二、虎眼万年青怎样吃？
优质答案1：
1、凉拌很多人不知道虎眼万年青怎么食用,其实它的食用 *** 有很多种,首先可以用它来凉拌,将虎眼万年青的菜干用热水泡发,捞出来之后放在碗里加入盐、味精、香油、辣椒、葱花等作料搅拌均匀,这样既简单又方便的就 *** 完成了。
2、炒制可以先把虎眼万年青泡发然后切成丝状,之后可以与火腿、猪肉等食物混合在一起炒至,炒法就用最家常的 *** ,这样炒出来的虎眼万年青非常爽口好吃,适宜在各个季节食用,也是一种较为家常的吃法,值得推荐。
3、做汤虎眼万年青还可以用来做汤,将虎眼万年青泡开切成段状,把鸡蛋打散,泡一些干虾米,这三样东西准备好之后就可以将水烧开再依次放入这三种材料,加入适量的调味料,就 *** 完成了,成品的虎眼万年青鸡蛋虾米汤鲜味十足。
4、盐焗盐焗的 *** 比较复杂,需要与猪手混合在一起 *** ,首先要将猪手卤熟,之后再加入葱、姜、蒜、虎眼万年青、盐、味精、麻油等调味品,等它焗好之后就可以食用了,这样的食用 *** 可以让猪手的味道更加丰厚。
优质答案2：
虎眼万年青主要吃法包括可以把它晒干，然后用热水泡发，加一些调味品进行凉拌食用，还可以炖汤等。但是要注意虎眼万年青的根部是有毒的，一定要煮熟才可以食用，如果误食可能会导致胃肠道、口腔等发生一些疾病；汁液容易引起过敏等反应。
三、万年青菜干炒肉做法？
优质答案1：
原料：万年青菜干，猪肉，辣椒，葱蒜姜
万年青菜干炒肉的做法步骤
1.万年青菜干，过水，
2. 辣椒干净；
3. 辣椒切好
4. 肉切好，放油、盐、酱油腌制10分钟；
5. 热锅凉油，放入肉爆炒，炒熟盛出备用。
6. 将炒肉的油，倒入辣椒炒，
7. 辣椒五成熟，倒入万年青菜干，加入肉，一起翻炒
8. 美味出锅
优质答案2：
食材：万年青菜干50g猪肉150g
油适量盐适量干辣椒10g姜1小块蒜3个生抽10ml
步骤
1 准备好所有食材。
2 万年青菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙。
3 辣椒,姜蒜均切碎。
4 将猪肉切好备用。
5 锅内放油,将猪肉下锅炒。
6 放入姜蒜及辣椒一起炒。
7 倒入万年青菜干一起炒。
8 炒均放入调料即可。
优质答案3：
1/3
万年青用温水泡浸泡二十分钟，凉白水洗净，挤干。
2/3
瘦肉切丝，用地瓜粉、盐、鸡精调匀，红辣椒切块备用
3/3
锅冷油下肉丝煸炒变色，下万年青并味精，料酒装盘即可。
四、万年青饼干的正宗做法，万年青饼干怎样做才好吃的做法？
用料
皮：
低筋粉200克
牛奶80克左右
黄油40克
干酵母2勺
小苏打1/8勺
盐1/8勺
万年青碎末10克
油酥：
低筋粉60克
黄油30克
盐1/2克
步骤 1
干酵母用40度左右水调和
步骤 2
面皮所有材料混合揉成团，盖保鲜膜温暖环境下放置20分钟，让其稍发酵，这个天室温就可以
步骤 3
油酥材料也混合成团
步骤 4
发酵后的面团
步骤 5
擀成厚薄均匀的长方形薄片
步骤 6
一边向内折三分之一
步骤 7
另一边再折一下，折口朝下，再擀薄片，再折三折，再重复一次，完成三个三折
步骤 8
完成后的面片继续擀成长方形薄片，放上油酥
步骤 9
将油酥按扁
步骤 10
也折个三折，用手把两头按紧，也同上完成三个三折
步骤 11
包了油酥后三折完成后再擀成薄片，用叉子叉出些小孔
步骤 12
切成小块，排进铺了锡纸的烤盘，温暖处发酵片刻，面片稍厚些起来就可以烤了。 烤箱170度预热5分钟，中层烤18分钟左右
小贴士
这个天黄油很容易化，面团会很软不易整型，可以放冰箱冷藏片刻再继续，擀好面片后也可以稍冷藏，面片稍硬些再折叠，会容易操作很多
案板上可以撒些干粉再擀，可以防粘
万年青也可以换成香葱或者别的蔬菜，但是一定要吹干，否则面团容易水份太多而稀烂
五、万年青酸菜鱼家常做法？
优质答案1：
准备一条新鲜的草鱼，让卖家杀一下，清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来。
把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片。也可以让市场的卖家帮你片好鱼片，鱼片不要太薄，也不要太厚，大概3毫米的厚度。
第二步：腌制
把剁好的鱼骨，放入清水中反复清洗几遍，洗去鱼骨上的杂质。再把片好的鱼片反复次清洗几次，并把水分挤干净，然后放在盆中腌一下：放入食盐3克，胡椒粉2克，料酒10克，用手抓匀，胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味。再打入蛋清一个快速搅匀，生粉一小把继续搅拌上浆，搅拌过程要保持1分钟，然后放置腌制十分钟。
第三步：配菜
酸菜一包切成小段，根部比较厚，要切薄一点，放入盆中备用。
生姜一块、切成姜片，大葱白一根、切成葱段，抓入花椒10克、干辣椒15克备用。
大蒜拍扁、切成碎末放入盆中，再抓入干辣椒段5克，白芝麻一小把。
第四步：焯水
锅中烧水，放入切好的酸菜进行焯水，焯水可以除去酸菜中的杂质、更能消毒杀菌，水开后把酸菜捞出备用。
第五步：炒酸菜
锅内烧油，放入葱姜花椒和干辣椒翻炒出香味，倒入酸菜、开大火翻炒出香味后盛出备用。
第六步：烹饪
锅内烧油，倒入清洗干净的鱼骨，放入料酒5克去腥，不停地晃锅防止粘锅。多煎一会，蛋白质遇热释放胶质。
煎熟后加入刚烧好的开水，再倒入炒香的酸菜开始调味：加入料酒5克，食盐3克，鸡精2克，白糖3克，胡椒粉3克，搅匀化开调料，开大火煮两分钟，把鱼骨和酸菜盛入盆中备用。
第七步：滑煮鱼片
起锅放入上过浆的鱼片，再开大火煮20秒钟，一定不要超过20秒钟。然后捞出鱼片，倒在盆中，继续把汤汁烧开，浇在鱼片上，小心不要把鱼片冲散。
第八步：激油
锅内烧油，把油烧至7成热，倒入蒜末、辣椒段白芝麻，几秒钟以后倒在酸菜鱼上，让香味瞬间爆发出来。热油的量不要太多，免得太过油腻。再撒上一些葱花点缀一下、美味即成。
优质答案2：
万年青酸菜鱼是一道经典的川菜，融合了麻、辣、酸、香等多种口味，非常适合喜欢辣的人。下面是万年青酸菜鱼的家常做法：
所需材料：
1. 鲫鱼或草鱼一尾（约500克）
2. 万年青苗100克
3. 酸菜150克
4. 葱姜蒜适量
5. 干辣椒8-10个
6. 花椒粒适量
7. 料酒、盐、生抽、老抽各适量
做法步骤：
1. 首先将鲫鱼或草鱼过水焯烫，并去掉表面的浮沫。
2. 取一个干净的锅，放入清水，加少许料酒和葱姜片，烧开后加入焯烫过的鱼片煮3分钟后捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入花椒粒和干辣椒煸炒出香味后捞出。
4. 加入适量底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入酸菜和万年青苗翻炒。
5. 放入适量的水，加盐、生抽和老抽调味，烧开后放入鱼片继续煮烧2分钟。
6. 最后放入之前煸香的花椒粒和干辣椒即可出锅。
这样一道口感丰富，色香味俱佳的万年青酸菜鱼就做好了。可以配上米饭或者自制的手工面条品尝哦！