普米族有哪些特色食物

2024-11-07 09:07 民俗

普米族是中国具有悠久历史和古老文化的民族之一,民族语言为普米语,属汉藏语系的藏缅语族羌语支,有南、北方言之分,没有本民族的文字,通用汉文。云南省怒江州的兰坪县、丽江市的宁蒗县、玉龙县和迪庆州的维西县是主要聚居地。其余分布在云县、凤庆、中甸以及四川省的木里、盐源、九龙等县。普米族有人口2万。

节日

大过年

大过年,是普米族一年中最隆重的节日之一,一般从腊月二十九祭祖先、吃年饭到正月初七过完人的生日为止,要七八天时间。大年初一早上,老人要向宗巴拉(神台)烧香祈祷,祭祀祖先。凡年满十三周岁的男女儿童,要举行“穿裤子”“穿裙子”成年礼仪式。除此外,还有上山打猎、绕山放牧、玩磨秋、祭山神、跳锅庄等活动。

端阳节

每到农历四月初五,普米家便打开用新麦酿就的酒坛,咂出苏理玛,过尝新节。除自家畅饮外,还分别送给亲友尝新。端阳节这天,孩子们穿着盛装,到野外采来各种鲜花,插在屋里屋外,显得十分美丽。然后全家老少围坐在火塘边吃种类食品。

饮食习惯

食肉较多,主要是猪、羊、牛、鸡肉,以猪肉为主。猪肉有新鲜肉、猪膘肉和腊肉。无论是新鲜的或腌制的,普米人都喜欢煮坨肉,吃时每人一坨。请客,一般有肥、瘦肉和大碗肉;如果是盛宴,要当客人的面宰杀牛、羊或猪、鸡,以表示诚心待客。客人离开时,主人要送一块猪膘肉,称“散份子”。猪膘肉是普米人加工整猪的一种特殊方法,即将猪杀死后去毛、头、内脏和四肢,加盐进行腌制,再将腐部缝合成即成猪膘 ,猪膘一般可以放置数年不变质,食用时要一圈圈地切下来,一般每个普米家庭每年都要制作一至两个猪膘,猪膘的多少也能反映一个家庭的富裕程度。

普米族语言和文字现状

羌人遗族中只有建立西夏国的党项人创制过文字。西夏国党项羌的遗裔,唐代被称为“弥药”,自称木雅的人群,他们的语言和普米语非常接近,但并未保留西夏文。

从流传至今的西夏文与汉文对照词典《番汉合时掌中珠》中,可以看到,党项羌与槃木(白马羌)的语言有许多共同之处,其中有部分是当代普米正在使用的语言。如(括号中为西夏语和普米语):今日一日(不能得能)、今日(不能)、一年二年(阿苟能苟)、明日(那罗)、天(没)、月(力)、天晚(没乃)、月明(力碎)、今年(不韦)、人(没)、目(每)、脚(刻)、节(则)、牛(悟)、狼(勒)、蛇(庞)、蛙(百)、麦(拾)、雀子(崽桑)、老鸱(葛尼)等。

普米人历史上没有文字。居住在藏区的部分使用藏文和汉文.居住在汉白区域的部分则用汉文。宁蒗县称为“韩规”的祭师历史上曾用藏文书写宗教经典,兰坪县普米也曾用汉文书写“戎肯”仪式的祭辞。但两者都未能为广大群众所掌握。

普米族建筑

“三峡集团把普米族群众当亲人,把菊香村当故乡,从点滴做起,修水利、修公路、建房子,发展中药材等特色产业,帮助普米族群众改变落后的思想观念,增强民族自信心和自豪感,主动向贫困宣战,共筑小康梦。”菊香村党总支负责人的话道出了普米族群众的心声。扶贫路上心连心,牵手共筑中国梦。在三峡集团的帮扶下,普米族兄弟赶了上来!这成为中国特色社会主义制度下边疆少数民族“一步跨百年”的生动实践。

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