乌鸡白凤煲汤
主料：乌鸡1只，白凤尾菇50克。
辅料：料酒、葱结、生姜、味精、盐各适量。
乌鸡白凤汤的做法步骤
乌鸡白凤汤的做法
1、乌鸡宰后去血。
2、清水煮至90℃左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮。
3、然后剪去尖，剪开鸡屁股，取出内脏，用水冲洗干净。
4、清水加生姜片煮沸，放入鸡，加上料酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇。
5、调味后沸煮3分钟起锅食用。
选购技巧
乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
乌鸡营养价值：
1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
乌鸡炖乌鸡白凤丸怎么做
每份(连肉）包含热量245千卡
蛋白质36克
脂肪5克（其中3克饱和脂肪）
碳水化合物13克
材料
20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐
做法
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。
2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。
3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。煮完加盐调味即可。
乌鸡白凤丸和乌鸡一起怎么炖
乌鸡白凤丸和乌鸡一起怎么炖 ，还是不要一起吃比较好，一般都是选择口服乌鸡白凤丸，乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡白凤丸和乌鸡一起怎么炖
还是不要一起吃比较好，一般都是选择口服乌鸡白凤丸，注意适当加强营养，养成良好的生活习惯，少食刺激性的食物。
乌鸡白凤丸的主要成分有乌鸡(去毛、爪、肠)、鹿角胶、当归、白芍、熟地黄、人参、黄芪、香附(醋制)、丹参、桑螵蛸、鹿角霜、牡蛎(煅)、鳖甲(制)、天冬、甘草、地黄、川芎、银柴胡、山药、芡实(炒)。
其有补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经量少、后错，带下。一般来说，服用乌鸡白凤丸不会出现白带有点红的情况。乌鸡白凤丸当中最关键的是乌鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作名贵食疗珍禽。人称乌鸡为十全：紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
乌鸡炖什么补气血
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
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乌鸡白凤丸炖乌鸡的做法步骤图，怎么做好吃
主料
乌鸡白凤
1只
黄芪
50克
党参
50克
辅料
生姜
适量
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
步骤
1.鸡肉洗净后再用热水洗净。
2.放锅中加适量清水将鸡肉煮出杂质，捞出。
3.锅中换清水，放入鸡肉煮开。
4.生姜洗净切片。
5.黄芪党参备用。
6.锅中鸡汤烧开后倒入砂锅中。
7.加黄芪、党参和姜片。大火煮开，转小火慢炖。
8.红枣洗净备用。
9.鸡汤炖三到四个小时，加入红枣炖。
10.红枣熟后，加入枸杞和适量盐，搅拌均匀。
11.枸杞炖熟即可。
猪腰子炖乌鸡白凤丸怎么做
食材
主料一个猪肾片1个一颗乌鸡白凤丸大颗的
方法/步骤
1
将猪肾片洗干净，然后放进准备好的炖锅中。
2
再将一颗乌鸡白凤丸放入炖锅中。放入一碗半的水。
步骤阅读
3
要煮沸的再关小火慢慢炖，等到剩一碗水的量就差不多了。起锅，放入一点盐就可以了。
END
注意事项
1、乌鸡白凤丸炖猪腰子是一个偏方。
2、一个猪肾片放一颗乌鸡白凤丸。