用面做核桃是一道非常受欢迎的中式点心，制作过程中需要准备以下食材：
主料
面粉糯米粉红枣核桃仁芝麻白糖油
辅料
水
制作步骤
将面粉和糯米粉按照2:1的比例混合，加入适量水搅拌成面团。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧15分钟。将红枣去核切成小块，核桃仁切碎。将面团分成小块，搓成圆球状，用手指在中间捏出一个小洞。将红枣和核桃仁混合后放入洞中，将面团合拢。将面团搓成棒状，两端用手指压扁成核桃状。将芝麻和白糖混合，将制作好的核桃沾上芝麻糖粉。热锅凉油，将核桃放入锅中小火煎至两面金黄即可。
常见问题解答
1. 用什么比例的面粉和糯米粉更好？
一般来说，面粉和糯米粉的比例为2:1比较合适，可以使得制作出来的核桃口感更加的韧性和嚼劲。
2. 红枣和核桃仁的配比应该是多少？
红枣和核桃仁的配比可以根据个人口味进行调整，一般来说建议红枣和核桃仁的比例为1:1，这样可以保证口感的均衡。
3. 煎核桃的时候要用多少油？
煎核桃的时候只需要在锅中倒入适量的油即可，不需要太多，否则会影响口感。
4. 如果没有芝麻糖粉可以用什么代替？
如果没有芝麻糖粉，可以用白糖和芝麻混合代替，效果也是很不错的。
5. 制作核桃的时候面团要揉多久？
面团揉至光滑即可，大概需要揉5-10分钟左右。
