土豆别再炒土豆丝了，教你创意新做法，实在太香了，上桌瞬间抢光。平日里貌不惊人的土豆，营养却是相当全面的，其中维生素C的含量竟是苹果的7倍，西红柿的4倍，没想到吧，很多人都认为，土豆只是淀粉比较多罢了。其实土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养齐全，而且极易被人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。现在正值新土豆上市的季节，今天我们就来分享一个土豆特别好吃的做法，比红烧肉还好吃解馋，喜欢土豆的朋友可千万不要错过哦。
准备食材：
土豆、盐、土豆淀粉、大蒜、食用油、小米辣、素蚝油、老抽、清水
具体做法：
1.先把土豆切成厚片，然后上锅蒸10分钟左右，把它蒸软蒸熟。
2.土豆蒸熟后取出，用擀面杖给它捣碎成泥。
3.加少许食盐，两大勺土豆淀粉，然后揉成比较光滑一点的面团。
4.团成这样的小圆球，用瓶口给它压成香菇的形状。
5.全部做成这样就可以了。
6.然后再上锅蒸八分钟左右蒸熟，蒸熟以后非常的Q弹。
7.往拉蒜器里面放入大蒜，只需几秒钟就拉成蒜末了，看一下拉的多好。
8.起锅烧油，油热下入蒜末和小米辣炒香，炒香后加一勺素蚝油和少许老抽，翻炒下加入半碗清水，再加适量的食盐，然后放入土豆，最后大火收汁美味即成。
9.土豆这样做真的开胃又解馋，特别的好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
来源：素菜大全