现在很多人都会买一些红薯粉回家吃，红薯粉在家里面做个酸辣粉都是非常好吃的。可是，红薯粉该如何挑选呢？很多人都买错了，今天就赶紧跟着小编一起来看看红薯粉如何挑选，如何泡发吧。
首先第一，我们一定要看一下红薯粉的颜色，很多人觉得红薯粉就应该是那种透亮透亮的，非常透明的那种，其实那样是不对的。真正优质的红薯粉，它的颜色是有一些发绿发灰的颜色，如果我们看到那红薯粉颜色非常的透亮透明的，说明这个红薯粉肯定是添加了一些化学物质，那样的红薯粉里面可能添加了明胶，非常的不好。
第二个，我们可以折一折红薯粉，优质好还的红薯粉一般情况下里面是没有水分的，所以我们折一折看它的干燥程度。如果红薯粉一折就断，说明这个红薯粉质量是可以的。如果红薯粉怎么折都折不断的话呢，说明这个红薯粉里面添加了明胶等这些胶状物质，使得我红薯粉非常有韧性，而且红薯粉怎么折也折不断。
第三个，我们可以闻一闻红薯粉的味道，如果红薯粉闻起来没有味道，或者有一股清香的话，说明这个红薯粉是比较好的。如果我们闻到的是一股刺激性的味道，或者是化学药剂的味道，这样的红薯粉肯定不是好的红薯粉，千万不能买。
第四个方法就是烧一烧红薯粉了。我们用打火机给他烧一下。好的红薯粉它会一下子膨胀成白色的碰撞物。如果红薯粉烧起来噼里啪啦，而且冒出黑烟，烧出来的物质不是白色的，说明这个红薯粉肯定不是好的，红薯粉里面添加一些化学物质才让它变成这样的。
泡发红薯粉我们要用到热水，用热水才能泡发的速度更快。我们将红薯粉给他折一折，将红薯粉放进去盆里。红薯粉泡发的过程中，我们还需要加入一些食盐，食盐可以加速它的吸水，这样泡发的会更加的快。我们用热水，泡发速度比较快，但是一定要记住不要泡得太久。
我们给它盖上一个盘子，防止热气蒸发，这样泡发的速度就会更加的快，
浸泡时间到了，大家会发现粉条基本上都已经泡好了，用这样的方法轻轻松松就能泡红薯粉，而且红薯粉泡发的速度会非常的快，记得千万不要用冷水，也不要用温水哦。
看完这个分享，大家都知道红薯粉该如何选择了，我们的方法轻轻松松挑选到比较好的红薯粉。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。