方法
第1步
将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 在一个大的不粘锅中用高温加热油。将鸡腿调味并煎，带皮的一面朝下，煎 5 分钟，直到金黄酥脆。将皮面朝上转移到一个大烤盘上。(如果你要把这个食谱翻一番，分批油炸，然后分成两个烤盘。)
第2步
将韭菜在锅中煎 5 分钟或直到刚刚变软。加入大蒜，再煎1分钟。拌入豆子，然后用勺子舀到鸡肉周围的一个或多个托盘中。把汤倒在豆子上，调味。烤 20 分钟，然后从烤箱中取出，在豆子中搅拌芥末和鲜奶油。再烤10-15分钟，或者直到鸡肉煮熟。冷冻，让它完全冷却并转移到大的防冻袋中。
第 3 步
将柠檬皮撒在鸡肉上，搭配硬皮面包擦去果汁。