农历七月十五，是冥界一个大的节日，中元节，俗称鬼节，百鬼放假，人间一日游。从古至今，人们为了驱鬼避凶，除了有祭祀活动之外，还有不少饮食习俗，不得不说，我国很多传统节日的气氛，大多是由吃带起来的。鬼节吃什么能辟邪祈福，相信很多人都知道要吃鸭子，那为什么要吃？除了鸭之外还有什么？估计这就不太懂了吧！农历七月十五鬼节，我国很多地方的餐桌上都会有鸭子这道菜，主要有两个说法：一是已故的祖先会在中秋节那天回家看看，地府有奈何桥，过奈何桥时他们需要过河，这个时候，就需要亲人寄托鸭子过去给他们行方便，后来逐渐发展成为中秋节要吃鸭子的习俗。二是鸭同压的意思，取其谐音，吃鸭就是压鬼，毕竟百鬼出行，总要有所防范。
除了鸭子之外，不同地区还有不同的饮食习俗，比如：东莞有吃濑粉的习俗，寓意长久、多福、长寿，以烧鹅濑为名，要用整只鸡，大块的肉和骨头熬一锅鲜美的汤，还要加入很多药材和香料特别熬制而成。吃的时候把濑粉用热水焯一下放在碗里，然后加一大勺高汤，在面粉上铺上一层脆嫩的烧鹅，简直太香了！江苏省的东县乡在鬼节当天要吃扁食，一种类似饺子的食物，但扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。鬼节吃什么能辟邪祈福还有浙江台州市吃饺饼、华北地区的农村蒸面羊、晋北地区吃花馍等等......
鬼节吃什么能辟邪祈福是一种传承，但也不必完全遵循节日的传统，关于鬼节，其实就是传统祭祖，悼念、缅怀先人的四大节日之一，科学理性地看待，不要过于迷信和恐惧。