河南是中原文化的发源地，在饮食上也是集各家所长，尤其以物美价廉的特色小吃闻名。同事身为南方人，今年到河南旅游，不仅惊叹于当地的历史遗迹，更是对特色美食赞不绝口。老话说“一方水土养一方人”，河南地处中原，口味也讲究“中庸之道”。
中原人不像南方人喜甜，也不似川渝人民嗜辣。但所有的口味都包含其中，不管是南方人还是北方人，在这里都能找到适合自己的味道。下面给大家分享5款河南当地有名的美食，看着“丑”吃着香，来看看你吃过几样？
1、胡辣汤
河南大街小巷的早餐摊上，都少不了一锅冒着热气的胡辣汤。浓稠的黄褐色汤汁中，镶嵌丰富的食材，有豆制品、海带、牛肉、黄花菜等。 从颜值上看似乎没有那么诱人，但为什么人们排队等着吃呢？
胡辣汤虽然样子一般，味道却十分丰富。汤底选用熬制许久的大骨汤，加入多种传统香料，以及辣椒和胡椒等。做好的胡辣汤粘稠顺滑，将麻辣鲜香几种味道完美融合，冬天来一碗驱寒又解馋。
2、牡丹饼
四季如春的云南盛产鲜花，当地的玫瑰鲜花饼十分有名。而河南作为四季鲜明的北方，也有自己的鲜花饼。众所周知“洛阳牡丹甲天下”，这里的牡丹不仅好看，而且“好吃”。
传说牡丹饼是武则天心情不佳时为了打发时间，将牡丹、红枣和红豆等食材做馅料制成的酥点，没想到味道惊艳，流传至今。
而现代牡丹饼在制作手法上没有大的改变，层层起酥的外皮中包裹着馅料。清淡的甜味不掩盖花瓣的芬芳，让人仿佛置身于花丛之中，心情都变好了。
3、黑豆浆
市面上常见的豆浆一般选用黄豆研磨，但河南多地的早餐摊上，制作豆浆却以黑豆为主。额外还会加入黑米、花生等食材，丰富豆浆的口感。喝起来几乎没有豆腥味，让人满口留香，深受老人和孩子的喜爱。
同事旅游回来最怀念的也是这一口，于是特地找到三川归黑豆浆粉代替。据他说和当地豆浆口感相差无几。重点是只有黑豆和黑米的搭配，配料表简单干净，作为速溶豆浆实属难得。
为了迎合大众的口味，三川归黑豆浆粉选用低聚异麦芽糖降低热量。让豆浆入口微甜清爽，不管是体重管理期还是不能吃糖的老年人，喝起来都没负担。
4、灌汤包
开封灌汤包也是河南非常有特色的小吃，与常见的包子不同，灌汤包没有常见的包子那么饱满。包子皮薄如蝉翼，里面藏着肉馅和汤汁，筷子功夫不到家的朋友甚至很难夹起来。
灌汤包在制作时包子皮过薄，口感以筋道为主，基本可以忽略。内馅是猪肉加上凝固的皮冻，经过加热化成汁水。这才成就了吃灌汤包的顺口溜“先开窗，再喝汤，一口光，满嘴香”。喝完汤汁后一口吃掉包子，别提多过瘾了。
5、五黑糕
作为历史悠久的中原地区，自然流传很多传统糕点。这里盛产黑芝麻，黑豆等粗粮谷物，本着物尽其用的原则，用粮食制作的糕点长盛不衰。
当地人就很喜欢吃七度方五黑糕，它选用的食材非常简单，黑芝麻、黑豆和黑米的组合，加上黑枸杞和桑葚果的加持。依赖食材之间的配比增香提味，尽情释放粮食天然的醇香，不仅味道鲜美独特，膳食营养也足够全面。
此外，七度方五黑糕中没有多余油脂和糖分的添加，甜味来自粮食中提炼的麦芽糖。使糕点入口绵密软糯，清淡的甜味更显爽口，无论任何季节食用都不会觉得甜腻。平时当零食，营养饱腹又解馋。
今天的美食分享到这里就结束了，是不是有意犹未尽的感觉？现在快递方便，足不出户也能品尝各地特色。这些美食外表看似普通，味道却能用当地方言“真中”来形容，让人吃过一次就念念不忘。这几样美食若有喜欢的赶快带回家品尝吧！