干莲子泡多久才能煮汤，很多人都搞不清楚，不管怎么泡水，就是煮不烂，这是什么原因呢？一般我们在泡莲子都不会泡很长的时间，所以就会造成莲子的外表泡软了，但里面却还是处在没泡的状态，这样就造成外软里硬的阴阳莲的现象，这样的莲子是很难煮烂，吃起来也不糯。除非你泡1天以上天，把莲子完全泡涨就可以。所以说干莲子不用泡水，清洗干净就可以直接煮。
干莲子泡多久才能煮汤：
1、干莲子煮汤前不需要泡水，泡水时间短的话会造成外表泡涨了，而莲子的里面却没泡到，这样的莲子煮起来就很难煮烂，吃起来的口感就不糯。
2、如果一定要泡水的话那就要泡足24小时以上，这样才能把干莲子完全泡透，泡足了水的莲子煮起来也更快，所以要注意煮的时间，以免煮烂了。
干莲子浸泡一晚上一般来说是无毒的，因为干莲子里面并不含有什么有毒物质，所以说就算浸泡再长时间，也不会出现有毒物质，对身体不会造成什么影响。但是要是干莲子浸泡一晚上之后变质了，是会出现有毒物质的，不建议继续食用。干莲子炮泡一晚上是否有毒莲子是很多人都非常喜欢吃的一种食材，它口感清甜、营养丰富，适量食用对身体是有一定好处的，不过新鲜莲子的保存时间不长，所以为了长时间的吃到美味的莲子，会将它制成干莲子，可以用来者煮制食用。干莲子在食用的时候大多都需要提前浸泡一段时间，这样能够让其吸收足够的水分，缩短煮制时间，口感也会更好，不过有时候我们将它浸泡一晚，会担心它滋生毒素，对身体不利，其实不用担心，干莲子浸泡一晚上是无毒的。因为干莲子里面并不含有有毒物质，就算浸泡过长时间，也不会出现任何有毒物质，但是前提是周围环境不可太高，否则浸泡时间久了，很容易滋生细菌，从而导致干莲子变质等，影响正常食用。