近年来，各大乳企为了打破同质化僵局，更好地满足新生代消费者的高端精细化需求，升级奶源已成为其创新突破的端口之一。最近优博升级的“有机新品”引起了我们的注意，作为致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉的奶粉智库，今天我们就来看看这款奶粉到底怎么样！
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从优博有机奶源版配方奶粉（以3段为例，以下简称“优博有机版配方奶粉”）的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。
◆ 品牌背景 ◆
具有品牌力的产品在一定程度上能反映出其品质和价值，所以品牌力是家长们在选择奶粉时，需重点关注的因素之一。
优博有机版配方奶粉源自1998年成立的圣元国际集团，一个20多年来努力整合全球优势资源、优化和改善母婴营养方案的知名乳企。
圣元国际集团始终秉承“专业、关爱、可信赖”的企业理念，以“提供优质的母婴营养食品及相关服务，给妈妈宝宝带来健康和快乐”为公司使命，致力于配方奶粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产、销售、咨询和售后服务。
◆ 奶源与原料 ◆
奶是影响奶粉品质的源头因素，因此选择宝宝奶粉时，奶源和奶基原料值得关注。
优博有机版配方奶粉采用欧洲优质有机奶源。一方面，欧洲奶源多为黄金奶源地，如荷兰、瑞士、爱尔兰、北欧以及法国等，具有气候舒适、环境优良、牧场广袤、牧草优质等优势。另一方面，相较于普通奶源，有机奶源的管控更为严格，产出的有机原奶部分天然营养素更加优质。
据了解，有机牧场种植牧草的土地三年内未使用农药化肥、未使用转基因品种，并且通过权威认证；有机奶牛常年以有机牧草饲养，无催奶药物、无生长激素、无抗生素等化学药剂；有机工厂严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准等。[1]据资料显示，相比较于传统牛奶，有机牛奶含有更高水平的n-3脂肪酸和共轭亚油酸、维生素A、β-胡萝卜素以及d-生育酚菌。[2]
从配料表可看出，优博有机版配方奶粉的主要奶基原料为全脂奶粉和高油乳清粉，其中全脂奶粉属于有机原料，且未经脱脂，更完整保留原奶的丰富营养，如天然乳脂；高油乳清粉采用先进工艺，通过用脱盐乳清包裹油脂制成，有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。另外，优博有机版配方奶粉全段未添加蔗糖、麦芽糊精、香精香料等敏感成分，口感清淡。
在奶源与原料方面，优博有机版配方奶粉表现较优秀，欧洲优质有机奶源＋全脂奶粉和高油乳清粉，为宝宝提供优质的天然营养。
◆ 营养配方 ◆
除了关注优博有机版配方奶粉新升级的有机奶源、优质原料等方面的情况，家长们还可着重关注其营养配方。
（滑动查看更多营养配方信息）
从营养成分表可看出：
必需成分方面，优博有机版配方奶粉添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和12种矿物质（硒、锰在3段为可选择添加），种类和含量均符合我国现行国标规定。
值得关注的是，优博有机版配方奶粉延续优博仿生配方®，仿生蛋白质+仿生碳水化合物+仿生脂肪酸，给予宝宝营养、吸收、消化、免疫、智力五维配方呵护，为不同月龄、不同体质宝宝提供专业营养支持。
可选择成分方面，优博有机版配方奶粉添加的营养素种类较多，有11种，其中：
胆碱＋牛磺酸＋DHA＋ARA＋叶黄素，多重营养组合有助于宝宝脑视力发育。膳食纤维（多聚果糖）的添加量不错，达到3.7g/100g，充足的膳食纤维可被肠道有益菌群利用，有助于有益菌繁殖，助力宝宝营养吸收。核苷酸的添加量也不错，达到48.65mg/100g，核苷酸作为重要的免疫物质，有助于增强宝宝免疫力。
在营养配方方面，优博有机版配方奶粉的优博仿生配方®很有特点，仿生蛋白质+仿生碳水化合物+仿生脂肪酸给予宝宝营养、吸收、消化、免疫、智力五维配方呵护；营养素的添加也较全面，且膳食纤维及核苷酸的含量不错。
◆ 感官评测 ◆
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对优博有机版配方奶粉进行了包装、外观、冲调性、气味和口感等评测。
1.优博有机版配方奶粉包装评测
优博有机版配方奶粉采用定制高盖设计，紧密性强，盖顶有优博专属图案，罐身为磨砂质感，整体抗压性不错。
开盖处采用一片式安全封口，第一次开启时需将防盗扣撕开；开盖后可以看到奶粉勺、铝箔封膜和盖顶放置勺子的卡槽，真正做到了勺粉分离，从源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率。
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2.优博有机版配方奶粉外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
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撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳白色、有光泽；粉质均匀分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其干燥疏松、粗细均匀、流动性强。
3.优博有机版配方奶粉冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看优博有机版配方奶粉罐体标注的建议冲调水温（40~50℃）与冲调比例（约每26毫升温开水加1平勺奶粉，1平勺净重约4.3g）。然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取235ml开水冷却至46.4℃，再取9平勺优博有机版配方奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。9勺奶粉加完后，静置数秒后倒出，量杯底部有少许糊状沉淀，倒回奶液，利用手腕力量均匀摇晃片刻得到较好溶解。充分溶解的奶液呈均匀乳白色。
4.优博有机版配方奶粉气味和口感评测
奶粉的气味和口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映优博有机版配方奶粉的气味和口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：优博有机版配方奶粉有一股淡淡的奶香，且口感清淡，有天然乳香味。
5.优博有机版配方奶粉感官评级
我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对优博有机版配方奶粉的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，优博有机版配方奶粉感官评测最终评级属于好评品级。
◆ 评测总结 ◆
本次评测主要从品牌背景、奶源和原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。综合来看：
奶源和原料上，优博有机版配方奶粉采用欧洲有机奶源，奶源优质、营养天然；主要奶基原料为全脂奶粉和高油乳清粉，全脂奶粉更完整地保留了有机原奶的丰富营养，高油乳清粉则有助于营养释放和降低营养流失。
营养配方上，优博有机版配方奶粉的仿生蛋白质+仿生碳水化合物+仿生脂肪酸配方，为不同月龄、不同体质的宝宝提供专业营养支持；添加有11种可选择成分，其中脑视力营养方面，添加有胆碱＋牛磺酸＋DHA＋ARA＋叶黄素，消化吸收营养方面，添加有高含量膳食纤维（多聚果糖），免疫力营养方面，添加有高含量核苷酸。感官上，优博有机版配方奶粉色泽均一、粗细均匀，冲调性较好，口感清淡，有天然乳香味，属于一款好评品级奶粉！
